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kummel
Bonjour avez vous des recettes à base de carvi pour faire de la liqueur merci
- dimanche 04 octobre 2015 9:19
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : vendanges 2015
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Re: vendanges 2015
Bravo Jeremy,
belle récolte, on attend la suite, et la densité initiale et le taux d'acidité si tu as
je trouve dommage que tu es mis des intrants, c'est surement parce que c'est ta première année et que tu ne veux pas prendre de risque
belle récolte, on attend la suite, et la densité initiale et le taux d'acidité si tu as
je trouve dommage que tu es mis des intrants, c'est surement parce que c'est ta première année et que tu ne veux pas prendre de risque
- mardi 29 septembre 2015 0:53
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Gratte cul
- Réponses : 44
- Vues : 104250
Re: Gratte cul
la baie ne sent pas grand chose dudulle,
tu prends une baie qui est ramollie, tu la presses et tu gouttes seulement la pulpe, si c'est sucré, parfumé et aigrelet c'est bon
sinon fais une photo des fleurs et des fruits, on essayera de t'aider
tu prends une baie qui est ramollie, tu la presses et tu gouttes seulement la pulpe, si c'est sucré, parfumé et aigrelet c'est bon
sinon fais une photo des fleurs et des fruits, on essayera de t'aider
- lundi 28 septembre 2015 18:46
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Gratte cul
- Réponses : 44
- Vues : 104250
Re: Gratte cul
je recommence cette année, avec certainement des rosa rubiginosa
et je me rends compte que j'ai dit des conneries à mat663 au téléphone, avec le rhum ce n'est pas bon
c'était avec le neutre que c'était bon
maintenant, pour re trouver du neutre ...
et je me rends compte que j'ai dit des conneries à mat663 au téléphone, avec le rhum ce n'est pas bon
c'était avec le neutre que c'était bon
maintenant, pour re trouver du neutre ...
- vendredi 25 septembre 2015 21:40
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin rouge maison 2011 - De la vigne à la bouteille
- Réponses : 98
- Vues : 179001
Re: Vin rouge maison 2011 - De la vigne à la bouteille
des nouvelles chez Marco cette année ?
- mercredi 16 septembre 2015 18:11
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Tentative vinification rouge (Carignan / Syrah)
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Re: Tentative vinification rouge (Carignan / Syrah)
je ne crois pas que ça va déborder, car les raisins ne sont pas préssé, ça va donc faire une sorte de macération carbonique bien que la pélicule soit entamé donc fermentation intracellulaire, tu voulais faire une macération carbo pour extraire plus de fruité ? pourquoi tu n'as pas mis de CO2 quand v...
- mercredi 02 septembre 2015 22:13
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : que voir en bretagne
- Réponses : 33
- Vues : 69113
Re: que voir en bretagne
Jeremyladouble,
c'est monsieur le Conte
toujours un plaisir de te lire
c'est monsieur le Conte
toujours un plaisir de te lire
- dimanche 30 août 2015 19:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Mout de Pain rassis
- Réponses : 7
- Vues : 13041
Re: Mout de Pain rassis
les micro organismes sont sur l'écorce du malt,
ce sont des bacteries lactiques, dont la température idéale est entre 40 et 60°c
noir/bleu = amidon
orange = maltose glucose
ce sont des bacteries lactiques, dont la température idéale est entre 40 et 60°c
noir/bleu = amidon
orange = maltose glucose
- mardi 25 août 2015 17:43
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : que voir en bretagne
- Réponses : 33
- Vues : 69113
Re: que voir en bretagne
j'ai un bon souvenir de la plage de Tahiti à Nevez avec un bon cidre en haut de la cote dans le virage
- vendredi 21 août 2015 1:55
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : sucre de canne
- Réponses : 4
- Vues : 11056
Re: sucre de canne
organic = bio
donc on peut au moins en faire des confitures
donc on peut au moins en faire des confitures
- mercredi 19 août 2015 21:13
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Photos du monde
- Réponses : 59
- Vues : 95434
Re: Photos du monde
es tu sur l'Atlas ?
- dimanche 16 août 2015 19:46
- Forum : Recettes
- Sujet : Sirop d'orgeat
- Réponses : 1
- Vues : 6513
Sirop d'orgeat
je recherche une recette de sirop d'orgeat à base d'orge
merci
merci
- dimanche 16 août 2015 19:45
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin de cacao
- Réponses : 4
- Vues : 9929
Re: Vin de cacao
j'ai embouteillé,
je suis satisfait, c'est complexe, puissant
la couleur est marron trouble
je suis satisfait, c'est complexe, puissant
la couleur est marron trouble
- mardi 11 août 2015 10:14
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vinif' Macabeu sec
- Réponses : 17
- Vues : 33263
Re: Vinif' Macabeu sec
salut
penses tu qu'un lavage au produit vaisselle soit suffisant ?
je désinfecterais aussi mais je connais pas les pratiques de désinfection pour les cuves viticoles
comment vas tu proceder pour la vinification du rouge ? et du blanc ?
vas tu érafler ?
penses tu qu'un lavage au produit vaisselle soit suffisant ?
je désinfecterais aussi mais je connais pas les pratiques de désinfection pour les cuves viticoles
comment vas tu proceder pour la vinification du rouge ? et du blanc ?
vas tu érafler ?
- jeudi 06 août 2015 22:09
- Forum : Ressources.
- Sujet : Bidon de fermentation
- Réponses : 3
- Vues : 12027
Re: Bidon de fermentation
salut Nostress,
vas tu aller chercher des bidons ?
si jamais ça m'interesse, je suis en Haute Savoie aussi
vas tu aller chercher des bidons ?
si jamais ça m'interesse, je suis en Haute Savoie aussi