139 résultats trouvés
- samedi 16 mars 2013 19:49
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Petites bulles en surface
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Re: Petites bulles en surface
Alors le vin est normalement brillant, comme la plupart des autres. Pas d'odeur spéciale lorsque le bouchon est retiré. Densité de départ: 1'112 Densité lors du premier soutirage: 994 1.3 gr de métabisulfte par 10L ont été ajoutés lors du 1er soutirage. Sur la photo ci-joint on voit bien les bulles....
- lundi 04 mars 2013 22:16
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Petites bulles en surface
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Re: Petites bulles en surface
Je te réponds ce week-end, dès que je serai en compagnie de nos précieux nectars. merci à toi !
- lundi 04 mars 2013 20:05
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Petites bulles en surface
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Re: Petites bulles en surface
Oui, comme tu me l'as appris. Sans l'avoir sous les yeux, je dirais qu'il y a entre 2 et 4 cm d'air, comme pour toutes les autres bonbonnes. Et j'ai oublié de préciser qu'il y avait en fait 2 bonbonnes ayant ce problème, 2 bonbonnes contenant le même vin de cornouille. Je ne pourrai poster une photo...
- lundi 04 mars 2013 6:44
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Petites bulles en surface
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Re: Petites bulles en surface
Ce qui m'étonne juste Tintin c'est que les bulles soient "stables" càd qu'elles ne remontent pas depuis le bas comme durant la fermentation, mais qu'elles restent bien à la surface en ne semblant jamais exploser...
- dimanche 03 mars 2013 20:16
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Petites bulles en surface
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Petites bulles en surface
Bonjour, Je m'inquiète un petit peu pour un vin de cornouille (fermenté à chaud, demi-doux) Celui-ci a terminé sa fermentation il y a bien 3 mois, et a déjà été soutiré une fois. Seulement, à la surface de la dame-jeanne on aperçoit quelques petites bulles sur le côté, contre le verre. La fermentati...
- mardi 15 janvier 2013 22:04
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : eaux de fonte
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Re: eaux de fonte
Et oui, notre beau ciel bleu est bien plus sale qu'il en a l'air...
- mercredi 17 octobre 2012 20:03
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : trop de sulfites??
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Re: trop de sulfites??
Cette année j'ai fait du vin de fleurs de sureau (un peu aléatoirement...) et je m'étais trompé dans les doses de sulfite. Du coup ma fermentation ne partait pas. J'ai essayé 2 fois, j'avais 1-2 bulles puis la levure mourrait... Je pensais tout jeter et j'ai donc laissé ma dame-jeanne traîner à la c...
- jeudi 04 octobre 2012 21:11
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : besoin d'aide...sur le sel nutritif et...
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- Vues : 8229
Re: besoin d'aide...sur le sel nutritif et...
Merci Bob pour cette réponse qui profite à moi aussi.
On s'interrogeait un peu...
A+
On s'interrogeait un peu...
A+
- dimanche 16 septembre 2012 9:03
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Cours vins de fruits - en Suisse du 18.08 au 26.08
- Réponses : 5
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Re: Cours vins de fruits - en Suisse du 18.08 au 26.08
Super écho du cours de vin à Cormoret, excellent niveau de formation, ambiance détendue mais studieuse ! Apéros très sympas passés dans le Jura bernois. Plusieurs participants se sont déjà lancés dans leur production personnelle. Encore un grand merci Michel ! En image, un article paru dans la press...
- mardi 11 septembre 2012 20:30
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Mélusine663
- Réponses : 21
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Re: Mélusine663
Je confirme que titi663 et melu663 sont bien deux personnes différentes De très très bonnes connaissances, pas tellement habituées à se présenter correctement vu la région reculée d'où ils viennent... Mais ils apprendront Sur ce, Bienvenue !!
- jeudi 16 août 2012 9:11
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Aéroplaneblindé
- Réponses : 13
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Re: Aéroplaneblindé
Bienvenue !
Intéressant la frênette
Intéressant la frênette
- lundi 13 août 2012 22:07
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : shivaganesha
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Re: shivaganesha
Bienvenue !
Pourquoi de la bière SANS alcool ?
Pourquoi de la bière SANS alcool ?
- lundi 13 août 2012 21:08
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : préparation d'un moût pomme poire
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Re: préparation d'un moût pomme poire
Oui Nalyd, c'est comme ça qu'il faudrait faire si tu avais un pressoir. (pas besoin d'avoir une purée parfaite, si les pommes sont broyées c'est suffisant). Mais vu que tu n'en as pas, si tu veux quand même faire des vin tu peux tenter des vins de fleurs... Il existe notamment le vin de pissenlits, ...
- lundi 13 août 2012 16:43
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : préparation d'un moût pomme poire
- Réponses : 10
- Vues : 20372
Re: préparation d'un moût pomme poire
Alors mes conseils c'étaient pour faire un moût à distiller, pas pour un vin... T'en fais pas pour les queues, ça peut en tout cas pas faire de mal de les enlever. Par contre il me semble que t'essayes de faire du vin, un peu au feeling non ? Là, d'après ce que je vois, tu vas obtenir une sorte de m...
- lundi 13 août 2012 15:29
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : préparation d'un moût pomme poire
- Réponses : 10
- Vues : 20372
Re: préparation d'un moût pomme poire
Et encore juste une petite chose, As-tu bien compris la différence entre: -la fermentation de fruits, suivie d'une distillation effectuée par un professionnel, afin d'obtenir une eau-de-vie et -la fermentation de fruits, sans distillation, afin d'obtenir un vin (ou du cidre ou autre) Et il y a beauc...