fairesagnole.eu

Bienvenue Prev. Y'a de quoi apprendre ici, 'faut juste prendre le temps... !

Ach so ! Wilkommen Wolfi !

BIenvenue, Legnol'u ! Bonnes découvertes ! Une recette pour du vin de merise... ça m'intéresse au plus haut point !

Je suppose que vous connaissez, mais je ne résiste pas!

Monvindefruits,
Merci pour ta recette !
Quel est le niveau idéal de maturité pour les arômes selon toi. J'en ai cueilli ce WE et il y a plein, mais selon les plants, les baies sont tantôt sèches et brunes, tantôt rouge et molles, tantôt rouge vif/orangée et dures ? Tu les cueilles à quel stade ?
Till

Bienvenue, cher compatriote !
Tu vas essayer de nous vinifier du lapin ou de la truite ?

Bienvenue, Parazythum !

Console ton petit coeur, monvindefruits, tout espoir de tirer des conclusions n'est pas perdu... :D En fait, le choc thermique des levures, comme je l'ai expliqué dans ma première réponse, il n'y en a pas eu. Je n'ai rien changé à ma méthodes d'introduction des levures puisque j'étais au courant du ...

Bravo !
Plus je découvre toutes vos réalisations, plus je suis scié (c'est le cas de le dire... hihi) par autant de dextérité, plus je suis frustré par mes "2 mains gauches"

Super, le compte rendu ! Merci !

Je relance le post pur vous dire que j'ai enfin réussi à faire démarrer la fermentation ! En fait, sur le point de tout mettre à l'égoût, j'ai remesuré l'acidité de mon moût. J'avais bien 6,2 gr / litre d'acidité, mais j' ai ensuite pensé à mesurer le ph. Et là surprise, j'étais à 2,5. J'ai diminué ...

Salut KlendaThoR, bienvenue sur le forum.

Bienvenue ami Jamis !

Bienvenue, kernobyle !

Bienvenue à toi, Tremblay27. Je connaissais déjà un Tremblay à Chablis qui fait du (magnifique) vin.
Till