J'dirais de mémoire,1 g/litre dans la colonne(j'ai rien retrouvé dans mes notes) pour une première passe, mais à confirmer quand même pour la quantité...
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347 résultats trouvés
- jeudi 11 décembre 2014 19:22
- Forum : Recettes
- Sujet : La houille
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- jeudi 11 décembre 2014 19:09
- Forum : Recettes
- Sujet : La houille
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Re: La houille
Salut,
Dans la colonne,c'est pas mal,mais je ne rappelle plus des quantités(cf les messages de Gaston si c'est encore possible)
A+
Dans la colonne,c'est pas mal,mais je ne rappelle plus des quantités(cf les messages de Gaston si c'est encore possible)
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- mardi 09 décembre 2014 19:45
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Quand goutter
- Réponses : 9
- Vues : 15356
Re: Quand goutter
Salut,
Ca dépend de la levure utilisée,pour certaines,après une semaine ça le fait (toujours en fonction de la température ,température optimun pour une levure donnée)
A+
Ca dépend de la levure utilisée,pour certaines,après une semaine ça le fait (toujours en fonction de la température ,température optimun pour une levure donnée)
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- mardi 09 décembre 2014 19:37
- Forum : Recettes
- Sujet : La houille
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Re: La houille
Salut à tous,
Le genièvre est bien un alcool de froment(le plus fruité à mon avis) avec baies de genévrier dans la Colonne ou en macération dans les" premières passes" à la façon alsacienne(à confirmer).
A+
Le genièvre est bien un alcool de froment(le plus fruité à mon avis) avec baies de genévrier dans la Colonne ou en macération dans les" premières passes" à la façon alsacienne(à confirmer).
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- jeudi 25 septembre 2014 20:49
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : mout a base de biere
- Réponses : 10
- Vues : 17906
Re: mout a base de biere
Salut,1762 pour la Rochefort,qui qu'en veut?
A+ Simon
A+ Simon
- jeudi 25 septembre 2014 20:44
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : préparation des mous de fruits
- Réponses : 11
- Vues : 20716
Re: préparation des mous de fruits
Salut Sauterne et non Sautherne,enfin je crois
A+Simon
A+Simon
- jeudi 25 septembre 2014 20:41
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Empêcher le vin de tourner en vinaigre
- Réponses : 12
- Vues : 20360
Re: Empêcher le vin de tourner en vinaigre
Pour faire avancer la "science",en reprenant une mère dans du vin,ça fonctionne pas,il faut reprendre une partie du vinaigre sinon ça fonctionne pas(question ph je crois)
J'espère ne pas être hors sujet
A+ Simon
J'espère ne pas être hors sujet
A+ Simon
- dimanche 21 septembre 2014 16:32
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : viellegnole88
- Réponses : 14
- Vues : 21393
Re: viellegnole88
Quetsche sans goût,ça dépend de l'année....donc de l'ensoleillement
Pour la framboise,elle est faite à partir d'un alcool de pommes en théorie puis d'une macération...
A+
Pour la framboise,elle est faite à partir d'un alcool de pommes en théorie puis d'une macération...
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- jeudi 18 septembre 2014 18:30
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : mout a base de biere
- Réponses : 10
- Vues : 17906
Re: mout a base de biere
Bjr;
Oui bien sûr
A+
Oui bien sûr
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Re: advocat
Bjr,
A la louche et sans compter les oeufs,j'arrive à +/-13°
Donc avec les oeufs et pour un volume de 1.2l(comme tu dis),ça ferait du 11.5°
A+
A la louche et sans compter les oeufs,j'arrive à +/-13°
Donc avec les oeufs et pour un volume de 1.2l(comme tu dis),ça ferait du 11.5°
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- samedi 08 mars 2014 19:50
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : besoin aide vodka
- Réponses : 17
- Vues : 34898
Re: besoin aide vodka
En Théorie,...je vous le dis
A+
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- mercredi 05 mars 2014 22:34
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : besoin aide vodka
- Réponses : 17
- Vues : 34898
Re: besoin aide vodka
Salut Wal;
Apparemment avec un potstill,même avec une triple distillation on plafonnerait aux alentours de 85°abv,peux-tu confirmer?
A+
Apparemment avec un potstill,même avec une triple distillation on plafonnerait aux alentours de 85°abv,peux-tu confirmer?
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Re: advocat
Merci pour le retour d'expérience
A+
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- lundi 24 février 2014 16:20
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : 4/4 pommes
- Réponses : 3
- Vues : 8591
Re: 4/4 pommes
Merci pour la recette,je branche mon épouse
A+
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- dimanche 23 février 2014 21:17
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fumé des Vosges
- Réponses : 11
- Vues : 21631
Re: Fumé des Vosges
Bonsoir;
Tintin a écrit:
"merci Blup pour la photo"...et pour la rencontre
A+
Tintin a écrit:
"merci Blup pour la photo"...et pour la rencontre
A+