?
A +
347 résultats trouvés
- mercredi 03 avril 2013 21:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : preparation mout alcool neutre ou de cerise
- Réponses : 2
- Vues : 6939
- dimanche 03 mars 2013 12:37
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Je me lance dans l'hydromel
- Réponses : 29
- Vues : 49797
Re: Je me lance dans l'hydromel
Pour faire long alors...
A+
A+
- samedi 02 mars 2013 15:07
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Je me lance dans l'hydromel
- Réponses : 29
- Vues : 49797
Re: Je me lance dans l'hydromel
Comme dit Mvdf;
Un miel puissant donnera un "meilleur" hydromel;pour faire court,prends un miel de forêt ou un miel de châtaignier
A+
Un miel puissant donnera un "meilleur" hydromel;pour faire court,prends un miel de forêt ou un miel de châtaignier
A+
- dimanche 17 février 2013 10:18
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Levures,toujours et encore...
- Réponses : 20
- Vues : 36379
Re: Levures,toujours et encore...
Salut Max, Un seul paramètre a été modifié,à mon avis, de grande importance:la levure;car le but était de fermenter durant l'hiver à une température plus basse avec une levure qui pouvait s'en accommoder et donc utiliser une levure pour" lager" à la place d'une levure pour "ale" ...
- samedi 16 février 2013 13:28
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Levures,toujours et encore...
- Réponses : 20
- Vues : 36379
Levures,toujours et encore...
Bonjour à tous,je sais que le sujet a déjà été traité mais... Y a-t-il un parallèle entre les levures à vins et les levures à bières (p.e. les levures pour "pils" ou lager sont-elles des levures pour vins);je m'explique,j'ai fait fermenter une trappiste avec une levure de type "aromat...
- samedi 16 février 2013 12:57
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Recette mout alcool neutre
- Réponses : 14
- Vues : 28525
Re: Recette mout alcool neutre
Bonjour Rummaker;
Quand tu parles de sécurité,je suppose que tu penses à inflammabilité...
A+
Quand tu parles de sécurité,je suppose que tu penses à inflammabilité...
A+
- mercredi 13 février 2013 23:01
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : goulogoulu
- Réponses : 10
- Vues : 12987
Re: goulogoulu
Bienvenue à toi,pas si loin de chez moi(300 bornes à vol d'oiseau(x))
A+
A+
- mercredi 13 février 2013 19:34
- Forum : Ressources.
- Sujet : "Prohibition kit"
- Réponses : 2
- Vues : 8592
Re: "Prohibition kit"
Salut,
Faudrait qu'on explique la jonction de la "cocotte" au serpentin...
Je sais,j'suis pratique mais j'me soigne
A+
Faudrait qu'on explique la jonction de la "cocotte" au serpentin...
Je sais,j'suis pratique mais j'me soigne
A+
- vendredi 01 février 2013 21:05
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51193
Re: Avis des brasseurs...
Merci à toi également pour cet élément de réponse
A+
A+
- vendredi 01 février 2013 19:48
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51193
Re: Avis des brasseurs...
Bien vu Diony pour la saccharification,je n'y avait pas pensé
Merci et A+
Merci et A+
- vendredi 01 février 2013 17:32
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Avis des brasseurs...
- Réponses : 28
- Vues : 51193
Re: Avis des brasseurs...
Bonjour;
Pour ceux qui maltent les céréales puis les caramélisent, y a -t-il un avantage à utiliser un grain malté plutôt qu'une céréale crue préalablement réhydratée(puisque les enzymes sont détruites à la chaleur)?
Merci pour les réponses et A+
Pour ceux qui maltent les céréales puis les caramélisent, y a -t-il un avantage à utiliser un grain malté plutôt qu'une céréale crue préalablement réhydratée(puisque les enzymes sont détruites à la chaleur)?
Merci pour les réponses et A+
- dimanche 06 janvier 2013 13:39
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Un peu de culture
- Réponses : 2
- Vues : 8361
Re: Un peu de culture
Merci Marco pour ces précisions.
A+
A+
- vendredi 04 janvier 2013 22:23
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vins moelleux / vins mousseux
- Réponses : 23
- Vues : 44320
Re: Vins moelleux / vins mousseux
Re,
La question d'olivier est pertinente,mais la question que je me pose:"Comment faire un vin moelleux et pétillant à la fois?"Embouteiller à 1015 + les 30g de sucre résiduel?Sucre non-fermentisible?
A+
La question d'olivier est pertinente,mais la question que je me pose:"Comment faire un vin moelleux et pétillant à la fois?"Embouteiller à 1015 + les 30g de sucre résiduel?Sucre non-fermentisible?
A+
- vendredi 04 janvier 2013 21:40
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vins moelleux / vins mousseux
- Réponses : 23
- Vues : 44320
Re: Vins moelleux / vins mousseux
Pour les Puristes,
comme Jeremy
Pour les moins puristes(comme moi),
comme Soldat Louis
Bon travail
comme Jeremy
Pour les moins puristes(comme moi),
comme Soldat Louis
Bon travail
- samedi 15 décembre 2012 14:07
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : fermentation, test
- Réponses : 27
- Vues : 40278
Re: fermentation, test
Salut Squale,
Je reprends la main...
Salut Ptybreton,
Il s'agit en fait d'une correction de la densité car plus un liquide est chaud (donc + dilaté) et moins il pèse pour un même volume
A+
Je reprends la main...
Salut Ptybreton,
Il s'agit en fait d'une correction de la densité car plus un liquide est chaud (donc + dilaté) et moins il pèse pour un même volume
A+