fairesagnole.eu

En parcourant Internet, je tombe sur cette image de Limoncello qui se prépare comme la liqueur de mandarine :
On voit très bien que la liqueur est trouble.

J'ai l'impression que mes parents obtenaient une liqueur claire. En réalité, je ne suis pas certain que ma mémoire soit fidèle. En fait, une liqueur claire est plus belle mais le goût ne change pas et le trouble ne me dérange pas plus que ça. Je veux encore bien essayer ta solution du congélateur su...

Ce n'est pas la peine, Dudulle. L'expérience suivante montre que le trouble survient dès que l'alcool est mélangé au sirop. J'ai pris les proportions suivantes: 147.jpg Diluer 10 ml d'alcool à 96% dans un sirop fait de 4,26 gr de sucre dans 8,6 ml d'eau distillée. J'ai pris une photo tous les ml (ma...

J'ai été au Brico. Non seulement il n'est pas marqué que c'est buvable mais encore on peut lire sur le bidon d'eau déminéralisée qu'en cas d'ingestion, on doit consulter d'urgence un médecin !!! Heureusement, je n'ai fait qu'un petit essai.... et je me porte bien, merci beaucoup. D'autre part, je su...

Hello ludo
Justement ce soir, je refais la recette de tarte au riz.
Si tu as un détail à demander, c'est le moment.

Demain, je vais chercher de l'eau distillée en pharmacie. Je n'ai pas peur de la bactériologie car les microbes ont besoin d'aliments pour se développer et par définition, une eau déminéralisée ne contient pas d'aliments. Par contre le stockage n'est probablement pas très strict et il pourrait y avo...

Hello Dudulle, Je ne peux pas te répondre. C'est un bidon plastique acheté au Brico et qui a perdu depuis lors son étiquette. La prochaine fois que j'irai au Brico, je regarderai, mais ce n'est même pas certain que c'est le même. En tout cas, je suis toujours vivant :exc malgré que j'ai bu l'essai d...

J'ai donc refait un essai avec de l'eau déminéralisée. L'aspect est un peu différent mais plusieurs choses ont été modifiée dans la procédure. Je vous explique: - La quantité préparée est plus importante et permet d'apprécier le trouble - L'eau déminéralisée a remplacé le Spa Reine - L'eau a été cha...

D'après les deux derniers messages, j'ai peu de chances d'obtenir un alcool clair. Cela correspond aussi à plusieurs messages sur la toile. Je vais encore essayer une petite partie avec de l'eau déminéralisée. Si c'est dégueulasse :wh, cela pourra quand même aller dans le fer à repasser :exc Je vous...

Le sucre que j'ai utilisé est du sucre cristallisé banal de Tirlemont, ce qu'on appelle du sucre fin chez nous. Il ne s'agit pas de sucre "Grand Pont". En lisant sur Internet, il est conseillé de faire bouillir l'eau 5 min puis seulement de dissoudre le sucre. En fait, j'ai versé le sucre ...

C'est ce que j'ai fait pour cette première moitié et le sirop était clair. J'ai mis le sucre dans l'eau. J'ai chauffé jusqu'à dissolution complète du sucre. Le mélange paraissait clair. J'ai laissé refroidir quelques heures jusqu'à T° ambiante, la même que l'alcool. Le sirop était toujours clair mai...

J'ai mélangé le sirop de sucre à l'alcool pour la moitié de celui-ci (car mon bocal était trop petit pour mélanger le tout en une fois). Lors de l'essai, la quantité étant très faible, je ne me suis pas rendu compte du trouble du mélange, mais en grande quantité cela se voit nettement. Comme je n'ai...

garouuu, peux-tu nous donner ta recette ?

Heureusement que j'ai encore une pipette de 10 ml ... Ce matin, j'ai donc pris 3 ml d'alcool auquel j'ai ajouté un sirop fait de 4 ml d'eau de Spa Reine et de 2 gr de sucre fin. La quantité est petite mais pour autant que j'ai pu voir, la liqueur n'est pas trouble. Le goût est excellent et on sent b...

Merci pour ton document. Il est effectivement plus complet que le mien (et il a l'avantage d'être en français.