115 résultats trouvés
- samedi 04 juin 2022 17:34
- Forum : Recettes
- Sujet : Sapinette : quel temps de macération ?
- Réponses : 3
- Vues : 4076
Re: Sapinette : quel temps de macération ?
coucou, Non jai jamais fait aucune "sapinette" mais curieux de nature j'ai essayé des tas de macération, j'y ai aussi appris que selon le produit de base il vaut mieux de l'alcool fort ou plus léger , en gros les saveurs qui se diffusent dans l'eau demandent de l 'alcool plus léger et les ...
- jeudi 02 juin 2022 8:58
- Forum : Recettes
- Sujet : Sapinette : quel temps de macération ?
- Réponses : 3
- Vues : 4076
Re: Sapinette : quel temps de macération ?
coucou, Je m'y suis intéressé aussi. Il me semble que la maceration avec de l'alcool a 90 soit plus efficace, mais il faut en trouver. Pour le temps c'est très souvent une affaire d'experience. De quelque jour a 1 mois souvent selon les produits. La macération n'est pas plus ou moins rapide avec de ...
- jeudi 02 juin 2022 8:37
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : VIVARECH
- Réponses : 3
- Vues : 1936
Re: VIVARECH
bonjour l'ami et sois le bienvenu.
et bonne lecture
et bonne lecture
- vendredi 01 octobre 2021 11:32
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Fermentation de mélasse
- Réponses : 3
- Vues : 7168
Re: Fermentation de mélasse
bonjour, je ne peux pas t'aider a reprendre ton moût; mais j'ai trouvé un recette de rhum léger a base de mélasse. Rhum léger Ingrédients : 1 gallon (3,7 L) de jus de canne à sucre ou de mélasse légère 5 gallons (19L) d'eau 1 paquet de levure turbo de rhum 1 paquet d'agent de clarification Agent ant...
- dimanche 25 juillet 2021 12:46
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Mike01
- Réponses : 9
- Vues : 7215
Re: Mike01
bienvenue a toi ami
- vendredi 16 juillet 2021 11:10
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Oto154
- Réponses : 9
- Vues : 6648
Re: Oto154
bienvenue a toi. et bonne lecture.
c'est sur qu'en commandant sur le net on a pas les conseils.. La chaleur humaine
c'est sur qu'en commandant sur le net on a pas les conseils.. La chaleur humaine
Re: Anisette
coucou;
L'anethol se met a la fin bien sur, faut que ton alcool soit au minimum a 45°.
Le sucre c'est pour faire du caramel et colorer le mélange en fait.
Enjoy
L'anethol se met a la fin bien sur, faut que ton alcool soit au minimum a 45°.
Le sucre c'est pour faire du caramel et colorer le mélange en fait.
Enjoy
Re: Anisette
bonjour, Oui on arrive a faire du pastis sans anéthol voir cette recette ==> pastis sans anethol pour l'anéthol Ricard met 2 pour mille soit 2 grammes pour un litre pour que le mélange louchisse ( troubler) ( peser ca il faut un balance très précise, j'imagine) recette-ricard.jpg on trouve de l'anét...
- lundi 07 juin 2021 11:38
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Litop
- Réponses : 6
- Vues : 4676
Re: Litop
coucou;
Soit le bienvenu , bonjour à toi.
Soit le bienvenu , bonjour à toi.
- vendredi 21 mai 2021 12:54
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Chris98nc
- Réponses : 8
- Vues : 6086
Re: Chris98nc
bienvenue a toi.. Ta région fait rêver !!!
- lundi 08 mars 2021 7:23
- Forum : Recettes
- Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
- Réponses : 27
- Vues : 29279
Re: Question sur recette liqueur de framboises
bonjour;
Merci monvindefruits, en effet il y a du taf !!
Merci monvindefruits, en effet il y a du taf !!
- samedi 06 mars 2021 18:33
- Forum : Recettes
- Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
- Réponses : 27
- Vues : 29279
Re: Question sur recette liqueur de framboises
coucou
c'est quoi "Faites un pure vin de framboises, en sec ( pas déshydraté). Un délice mais tellement fort qu'il vaut mieux le mélanger à raison de 10 à 15 % à un autre vin de fruits comme une pomme neutre ou un coing délicat."
Peux tu distiller ton savoir ?
c'est quoi "Faites un pure vin de framboises, en sec ( pas déshydraté). Un délice mais tellement fort qu'il vaut mieux le mélanger à raison de 10 à 15 % à un autre vin de fruits comme une pomme neutre ou un coing délicat."
Peux tu distiller ton savoir ?
- vendredi 05 mars 2021 14:22
- Forum : Recettes
- Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
- Réponses : 27
- Vues : 29279
Re: Question sur recette liqueur de framboises
coucou,
15% ca fait 150 gr/l c'est peu sucré en dessus de 20% c'est vraiment sucré alors 50% !!
je t'encourage a aller voir le calculateur de faire sa gnole, ca tient compte du degré d'alcool que tu as celui que tu veux obtenir, mais aussi la quantité de sucre et d'eau .
15% ca fait 150 gr/l c'est peu sucré en dessus de 20% c'est vraiment sucré alors 50% !!
je t'encourage a aller voir le calculateur de faire sa gnole, ca tient compte du degré d'alcool que tu as celui que tu veux obtenir, mais aussi la quantité de sucre et d'eau .
- vendredi 05 mars 2021 10:02
- Forum : Recettes
- Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
- Réponses : 27
- Vues : 29279
Re: Question sur recette liqueur de framboises
bonjour et bienvenu. Je suis également un fan de liqueur, il y a ici des recettes de liqueur de framboise, perso je plonge les framboise dans de l'alcool, je laisse macérer un bon mois ( voire 45 jours) , puis je rajoute le sucre il y a sur faire sa gnole un calculateur prévu a cet effet diluer les ...
- dimanche 14 février 2021 9:55
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Sylvain20
- Réponses : 6
- Vues : 6609
Re: Sylvain20
bienvenu Sylvain et bonne lecture