115 résultats trouvés

par hubeert
samedi 04 juin 2022 17:34
Forum : Recettes
Sujet : Sapinette : quel temps de macération ?
Réponses : 3
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Re: Sapinette : quel temps de macération ?

coucou, Non jai jamais fait aucune "sapinette" mais curieux de nature j'ai essayé des tas de macération, j'y ai aussi appris que selon le produit de base il vaut mieux de l'alcool fort ou plus léger , en gros les saveurs qui se diffusent dans l'eau demandent de l 'alcool plus léger et les ...
par hubeert
jeudi 02 juin 2022 8:58
Forum : Recettes
Sujet : Sapinette : quel temps de macération ?
Réponses : 3
Vues : 3839

Re: Sapinette : quel temps de macération ?

coucou, Je m'y suis intéressé aussi. Il me semble que la maceration avec de l'alcool a 90 soit plus efficace, mais il faut en trouver. Pour le temps c'est très souvent une affaire d'experience. De quelque jour a 1 mois souvent selon les produits. La macération n'est pas plus ou moins rapide avec de ...
par hubeert
jeudi 02 juin 2022 8:37
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : VIVARECH
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Re: VIVARECH

bonjour l'ami et sois le bienvenu.



et bonne lecture
par hubeert
vendredi 01 octobre 2021 11:32
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation de mélasse
Réponses : 3
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Re: Fermentation de mélasse

bonjour, je ne peux pas t'aider a reprendre ton moût; mais j'ai trouvé un recette de rhum léger a base de mélasse. Rhum léger Ingrédients : 1 gallon (3,7 L) de jus de canne à sucre ou de mélasse légère 5 gallons (19L) d'eau 1 paquet de levure turbo de rhum 1 paquet d'agent de clarification Agent ant...
par hubeert
dimanche 25 juillet 2021 12:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Mike01
Réponses : 9
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Re: Mike01

bienvenue a toi ami
par hubeert
vendredi 16 juillet 2021 11:10
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Oto154
Réponses : 9
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Re: Oto154

bienvenue a toi. et bonne lecture.
c'est sur qu'en commandant sur le net on a pas les conseils.. La chaleur humaine
par hubeert
vendredi 09 juillet 2021 11:04
Forum : Recettes
Sujet : Anisette
Réponses : 3
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Re: Anisette

coucou;
L'anethol se met a la fin bien sur, faut que ton alcool soit au minimum a 45°.
Le sucre c'est pour faire du caramel et colorer le mélange en fait.

Enjoy
par hubeert
samedi 19 juin 2021 12:01
Forum : Recettes
Sujet : Anisette
Réponses : 3
Vues : 7733

Re: Anisette

bonjour, Oui on arrive a faire du pastis sans anéthol voir cette recette ==> pastis sans anethol pour l'anéthol Ricard met 2 pour mille soit 2 grammes pour un litre pour que le mélange louchisse ( troubler) ( peser ca il faut un balance très précise, j'imagine) recette-ricard.jpg on trouve de l'anét...
par hubeert
lundi 07 juin 2021 11:38
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Litop
Réponses : 6
Vues : 4476

Re: Litop

coucou;
Soit le bienvenu , bonjour à toi.
par hubeert
vendredi 21 mai 2021 12:54
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Chris98nc
Réponses : 8
Vues : 5881

Re: Chris98nc

bienvenue a toi.. Ta région fait rêver !!!

caledonie.jpg
caledonie.jpg (73.52 Kio) Vu 5817 fois
par hubeert
lundi 08 mars 2021 7:23
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 27
Vues : 28299

Re: Question sur recette liqueur de framboises

bonjour;
Merci monvindefruits, en effet il y a du taf !!
par hubeert
samedi 06 mars 2021 18:33
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 27
Vues : 28299

Re: Question sur recette liqueur de framboises

coucou
c'est quoi "Faites un pure vin de framboises, en sec ( pas déshydraté). Un délice mais tellement fort qu'il vaut mieux le mélanger à raison de 10 à 15 % à un autre vin de fruits comme une pomme neutre ou un coing délicat."

Peux tu distiller ton savoir ?
par hubeert
vendredi 05 mars 2021 14:22
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 27
Vues : 28299

Re: Question sur recette liqueur de framboises

coucou,
15% ca fait 150 gr/l c'est peu sucré en dessus de 20% c'est vraiment sucré alors 50% !!
je t'encourage a aller voir le calculateur de faire sa gnole, ca tient compte du degré d'alcool que tu as celui que tu veux obtenir, mais aussi la quantité de sucre et d'eau .
par hubeert
vendredi 05 mars 2021 10:02
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 27
Vues : 28299

Re: Question sur recette liqueur de framboises

bonjour et bienvenu. Je suis également un fan de liqueur, il y a ici des recettes de liqueur de framboise, perso je plonge les framboise dans de l'alcool, je laisse macérer un bon mois ( voire 45 jours) , puis je rajoute le sucre il y a sur faire sa gnole un calculateur prévu a cet effet diluer les ...
par hubeert
dimanche 14 février 2021 9:55
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Sylvain20
Réponses : 6
Vues : 6510

Re: Sylvain20

bienvenu Sylvain et bonne lecture