Bonjour,
Les fruits ont leur propre levure. Si tu veux faire un vin particulier, tu utilises des levures spécifiques qui inhiberont les levures naturelles.
Si c'est pour amener chez un bouilleur, laisse faire.
22-23°C c'est bien pour la fermentation, à mon avis.
A+
404 résultats trouvés
- samedi 05 août 2023 23:38
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Levure
- Réponses : 5
- Vues : 1694
- samedi 05 août 2023 23:33
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Quoi mettre dans la niche de mon chien???
- Réponses : 25
- Vues : 75897
- samedi 05 août 2023 14:51
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Quoi mettre dans la niche de mon chien???
- Réponses : 25
- Vues : 75897
Re: Quoi mettre dans la niche de mon chien???
Orlando4, roi de la pelle !!!
- dimanche 19 mars 2023 22:34
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Rakuenguts
- Réponses : 11
- Vues : 2469
Re: Rakuenguts
Aie! aie! Le vin de raisin est un vin de fruits, le vin de cerise, de prune, d'églantier, de pomme (pas le cidre), de poire, de rhubarbe, de casseille, de cassis, de mûres, de banane, d'ail, de carotte, de courge, etc.... Avant que la France , fin du 19e, n'interdise les autres vins que le raisin (...
- lundi 20 février 2023 22:37
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Alena
- Réponses : 13
- Vues : 3169
Re: Alena
Bienvenue à toi
- vendredi 10 février 2023 11:26
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fromage.com
- Réponses : 294
- Vues : 508922
- dimanche 22 janvier 2023 20:24
- Forum : Recettes
- Sujet : Liqueur d'Estragon
- Réponses : 6
- Vues : 16862
Re: Liqueur d'Estragon
Hello petit retour sur cette recette, en fait je rassemble mes recettes de liqueurs dans un petit fascicule pour un atelier que je vais bientôt donner je m'étonne d'une chose, les recettes ici données utilisent des feuilles fraîche, Hors Madame blup (qui est herboriste) conseilles toujours de séche...
- lundi 02 janvier 2023 22:12
- Forum : Hors sujet
- Sujet : bons voeux 2023
- Réponses : 7
- Vues : 5356
Re: bons voeux 2023
Bonne année 2023 à tous!
- jeudi 05 mai 2022 2:16
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Raisins secs
- Réponses : 3
- Vues : 3809
Re: Raisins secs
Salut,
Et pourquoi tu les ferais pas toi-même tes raisins secs?
Tu choppes des raisins pas trop loin de chez toi, tu les sèches et c'est réglé.
A+
Et pourquoi tu les ferais pas toi-même tes raisins secs?
Tu choppes des raisins pas trop loin de chez toi, tu les sèches et c'est réglé.
A+
- mercredi 18 août 2021 14:34
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fabrication d'un fumoir
- Réponses : 22
- Vues : 21695
- lundi 16 août 2021 13:21
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fabrication d'un fumoir
- Réponses : 22
- Vues : 21695
- dimanche 15 août 2021 19:09
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fabrication d'un fumoir
- Réponses : 22
- Vues : 21695
Re: Fabrication d'un fumoir
Salut Mouchos,
Là tout de suite, j'utiliserais du nettoyant frein. Ca degraisse tout.
Après lavage au liquide vaisselle...
A+
Là tout de suite, j'utiliserais du nettoyant frein. Ca degraisse tout.
Après lavage au liquide vaisselle...
A+
- lundi 26 juillet 2021 19:48
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Quelle belle communauté!
- Réponses : 3
- Vues : 8141
- jeudi 08 juillet 2021 20:15
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : whisky a partir d extrait de malt
- Réponses : 1
- Vues : 4498
Re: whisky a partir d extrait de malt
Salut
Possible, oui, bon, c'est plus compliqué.
Je pense que la solution serait de mesurer la densité initiale de ton moût.
Après je te dis ça mais je n'ai aucune expérience en whisky mais c'est comme ça que je procederai.
A+
Possible, oui, bon, c'est plus compliqué.
Je pense que la solution serait de mesurer la densité initiale de ton moût.
Après je te dis ça mais je n'ai aucune expérience en whisky mais c'est comme ça que je procederai.
A+
- dimanche 30 mai 2021 23:48
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Alcool pour désinfecter
- Réponses : 9
- Vues : 11571