465 résultats trouvés
- vendredi 11 juin 2021 16:19
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- Sujet : l'éclipse de soleil
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Re: l'éclipse de soleil
J'en avais l'intention, mais une vague de brume s'est levée peu de temps avant, et je n'ai rien pu voir du tout.
- vendredi 11 juin 2021 13:11
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- Sujet : l'éclipse de soleil
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Re: l'éclipse de soleil
J'ai refais un essai ce midi avec un filtre qui ne laisse passer qu'une longueur d'onde étroite, l'image est bien meilleure :
Dommage que je n'y ai pas pensé avant, ce sera pour la prochaine fois - vendredi 11 juin 2021 11:51
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- Sujet : l'éclipse de soleil
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Re: l'éclipse de soleil
J'ai une petite lunette de 380 mm de focale et une sorte de webcam faite pour la photo d'astro fixée au foyer.
C'est plus fait pour la photo de ciel profond, mais on fait avec ce qu'on a
C'est plus fait pour la photo de ciel profond, mais on fait avec ce qu'on a
- jeudi 10 juin 2021 22:40
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- Sujet : l'éclipse de soleil
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Re: l'éclipse de soleil
Sympa la technique par projection avec la plaque tenue par une pince labomeca
Moi j'ai fais ça :
Moi j'ai fais ça :
- mardi 08 juin 2021 19:01
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- Sujet : Distillation de cerises ayant servies à faire de la kriek
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Re: Distillation de cerises ayant servies à faire de la kriek
Bonjour
En théorie il est possible de distiller l'alcool, mais il faudra placer les cerises dans l'eau, car on ne pourra pas les chauffer directement (ça brûlerait).
En théorie il est possible de distiller l'alcool, mais il faudra placer les cerises dans l'eau, car on ne pourra pas les chauffer directement (ça brûlerait).
- mercredi 19 mai 2021 22:22
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- Sujet : Levure Red Star Premier Cuvée
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Re: Levure Red Star Premier Cuvée
Je stocke ma levure au congélateur, j'ai un sachet qui a 7 ans et elle fonctionne toujours.
- mercredi 28 avril 2021 19:05
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- Sujet : Taux de sucre dans la mélasse de canne
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Re: Taux de sucre dans la mélasse de canne
Personnellement j'ajoute du sucre pour économiser de la mélasse. J'ai fais plusieurs essais, et il se trouve qu'on ne sent pas vraiment de différence entre un moût de mélasse pure et un mélange 1/3 de mélasse + 2/3 de sucre. 6 kg de mélasse à 50% ça fait 3kg de sucre pur, donc 1.5 kg d'alcool pur, s...
- mardi 27 avril 2021 19:44
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- Sujet : Taux de sucre dans la mélasse de canne
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Re: Taux de sucre dans la mélasse de canne
Ok je comprend mieux. Effectivement ça tient la route, 1kg de mélasse contient environ 500g de sucre, et va produire 250g d'alcool pur, soit 312ml, soit environ 3% volumique. Le titre est un peu trop bas, il faudrait ajouter du sucre pour viser au moins 10% vol (un peu plus de 1kg), le rhum restera ...
- lundi 26 avril 2021 23:28
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- Sujet : Taux de sucre dans la mélasse de canne
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Re: Taux de sucre dans la mélasse de canne
Tu veux dire que tu as mesuré la mélasse pure avec un refracto ?
Je ne comprend pas ce résultat de 4%, tu devrais normalement trouver un brix d'environ 70%
Je ne comprend pas ce résultat de 4%, tu devrais normalement trouver un brix d'environ 70%
- lundi 26 avril 2021 20:12
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Taux de sucre dans la mélasse de canne
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Re: Taux de sucre dans la mélasse de canne
Bonjour C'est marqué sur le bidon non ? En principe la mélasse est environ à 50% de sucre massique pour une densité de 1.4, soit 700g par litre de sucre fermentescible. Si tu n'as aucune instrument de mesure tu peux peser une petite bouteille vide pour faire la tare, puis tu la pèse avec de l'eau et...
- lundi 14 décembre 2020 18:40
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- Sujet : [Aide] 2 Questions sur le sucre et l'alcool
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Re: [Aide] 2 Questions sur le sucre et l'alcool
Bonjour à tous Effectivement la totalité du sucre ne va pas se solubiliser, donc on aura quelques grammes en solution, et un dépôt sucre en poudre dans le fond. Le titre alcoolique est défini par le volume d'alcool pur dans 100ml de liquide, donc ici il ne changera que très peu,, si par exemple 6g d...
- mardi 24 novembre 2020 3:36
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Problème mesure d'acidité [RÉSOLU]
- Réponses : 8
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Re: Problème mesure d'acidité
J'avais lu un peu vite, effectivement sur le jus il n'y a pas besoin de dégazer, puisqu'il n'y a pas encore de CO2.
L'erreur peut venir d'une incertitude sur le dosage ; quel est le matériel utilisé ?
L'erreur peut venir d'une incertitude sur le dosage ; quel est le matériel utilisé ?
- lundi 23 novembre 2020 21:33
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Problème mesure d'acidité [RÉSOLU]
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Re: Problème mesure d'acidité
Bonjour
Est-ce que le vin est dégazé avant de faire la mesure ?
Est-ce que le vin est dégazé avant de faire la mesure ?
- mercredi 18 novembre 2020 20:22
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fromage.com
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Re: Fromage.com
Salut à tous
Je me suis également mis à faire du fromage depuis peu, mais je le fais avec du kéfir de lait. Pour le moment je n'ai fais que des petits fromages frais.
Je me suis également mis à faire du fromage depuis peu, mais je le fais avec du kéfir de lait. Pour le moment je n'ai fais que des petits fromages frais.
- mercredi 14 octobre 2020 19:51
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Alcool pour désinfecter
- Réponses : 9
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Re: Alcool pour désinfecter
Bonjour En théorie rien ne s'y oppose, mais les queues de distillation ne sont pas très fortes en degré (généralement autour de 35/40°), ce qui sera insuffisant. Pour désinfecter il faut se placer vers 70°. Peut être que ce bouilleur pourrait faire une repasse, juste pour remonter le titre, tu peux ...