fairesagnole.eu

si je me souviens bien pour limiter le moussage on faisait (pour le vin ....) un tres léger collage au blanc d'oeuf (genre deux blancs d'oeufs pour une barrique bourguignonne.... et ca le faisait... La fermentation avec débordement ca se fait avec un mout tout à fait liquide (jus pur, sans pulpe, ri...

un truc sympa pour ceux qui aiment les thrillers: L'alièniste de CALEB CARR: très sympa même si l'ambiance est très glauque....

déjà arrivé: DD cramé car le refroidissement de ces boitier est contestable.... Sorry l'ami