301 résultats trouvés

par Raphael
samedi 18 octobre 2014 19:56
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Soutirage : Phases et/ou ascension de la lune, pression
Réponses : 4
Vues : 10402

Re: Soutirage : Phases et/ou ascension de la lune, pression

Je suis pas alchimiste, je suis chimiste... et ma gnôle sent plutôt bon
Vino_tinto a écrit :Quel est le critère le plus important ?

Pour un amateur, non pro : Le temps libre !
par Raphael
mercredi 15 octobre 2014 0:27
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : vin de pommes...petites questions...
Réponses : 19
Vues : 32865

Re: vin de pommes...petites questions...

Boujour, Salut Je suis tout nouveau Oh merdeeuuuu !! Donc, je pari que tu n'as jamais eu un fût qui déborde, une casserole qui attache, un voisin très collant... et surtout que tu n'as jamais eu à faire disparaître 300l de moût en pleine agglomération alors que ça sent déjà dans tout l'immeuble et ...
par Raphael
mardi 14 octobre 2014 21:32
Forum : Recettes
Sujet : Vin de riz ..... Ou cidre lol de riz
Réponses : 46
Vues : 79142

Re: Vin de riz ..... Ou cidre lol de riz

En ouvrant mon fut , le vin était à 22° et il y avait un début de fermentation . Qu'es ce que tu appelle un début de fermentation ? As-tu pris la densité ? As-tu mis de l'eau dans le bulleur ? Ton système est-il étanche ? J avais fait cette recette a mes debuts..et j avais embouteille quand le bull...
par Raphael
dimanche 12 octobre 2014 23:05
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : ribellu
Réponses : 14
Vues : 17115

Re: ribellu

apynala a écrit :je croyais que tu voulais qu'on te désactive plutôt que de donner ton métier.
Effectivement, les têtes de mules sont légions sur notre continent...
De toute façon, on est mieux armé qu'eux :mrgreen:

Bienvenue à toi ribellu :swiss
par Raphael
samedi 11 octobre 2014 22:54
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : fermentation de cidre
Réponses : 44
Vues : 71849

Re: fermentation de cidre

juju31 a écrit :merci pour les conseils, mais franchement je me suis tapé 7 pages de sujets, y'a de tout, mais souvent pas grand chose.
T'as pas dû lire les bonnes pages !
par Raphael
samedi 11 octobre 2014 0:25
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : camille
Réponses : 11
Vues : 11660

Re: camille

Je distille donc à domicile. Du calme, ne nous énervons pas, restons courtois... :tchin en Alsace-Lorraine c’est tout à fait légal, je confirme :!: C'est un ancien rituel barbare et passéiste d'un temps où Luther (ou Hitler, je sais plus...) croyait qu'il allait conquérir le monde. Bienvenue de Sui...
par Raphael
mercredi 01 octobre 2014 22:04
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Dosage des levures !
Réponses : 9
Vues : 18220

Re: Dosage des levures !

reste persuadé que si on est pas trop pressé et pas trop consumériste, un pied de cuve avec un nutriment pourra aussi faire l'affaire, au pire c'est plus long.... Autre solution : on paye et on verse .... en proportion Y me prendrai pas pour un alcolo... l'Obelix de Haute-Bretagne ? On parle bien d...
par Raphael
mercredi 01 octobre 2014 20:50
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Dosage des levures !
Réponses : 9
Vues : 18220

Re: Dosage des levures !

10 sachet de Levure 48 CHF (à 4.8CHF le sachet livraison comprise)
80 kg de sucre 133 CHF (à presque 1.66CHF le kg )
soit 181CHF les 250 litres de moût à 20%.
J'y pense depuis longtemps, mais je préfère mettre casser un peu plus de levure que casser un peu plus de sucre... question de prix
par Raphael
samedi 27 septembre 2014 23:13
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : ludovix74
Réponses : 7
Vues : 9166

Re: ludovix74

Salut Ludovix, Ici, il va falloir t'accrocher, et cravacher fort... (on a déjà dut te le dire... :mrgreen: ) Ici, ça y va plus fort qu'à l’éducation nationale... Fût un temps, j'adorai poser tout un tas de question tordu à mes profs, pour ne pas leur dire ce que je faisais de ce qu'ils m'enseignaien...
par Raphael
samedi 27 septembre 2014 20:27
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : willyu
Réponses : 15
Vues : 22540

Re: willyu

Salut willyu,

Je crois que tu as oublier un truc... auquel nous sommes très attentif...
par Raphael
samedi 27 septembre 2014 12:10
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : question sur le mou de sucre blanc
Réponses : 16
Vues : 30893

Re: question sur le mou de sucre blanc

premièrement, 24h suffiront il aux levures pour aigre et donner 18°d'alcool comme écris sur le sachet? Dans le cas contraire ce serait de la publicité mensongère... Et ensuite, le faite de ne pas mettre de barboteur ne va t'il pas favorise la naissance de micros organismes néfaste du à l'aire Norma...
par Raphael
vendredi 26 septembre 2014 20:00
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Fumoir avec (ou sans) Elan
Réponses : 92
Vues : 187236

Re: Fumoir avec (ou sans) Elan

Si tu veux un conseil de vétéran : Prend une balle de kalachnikov, arrache la balle, verse la poudre dans la plaie, et mais le feu à la poudre...
ça pique un peu, mais ça cicatrice très bien, dans deux ou trois ans, tu fumeras encore le cochon...
par Raphael
vendredi 26 septembre 2014 0:21
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : juju31
Réponses : 14
Vues : 17759

Re: juju31

La distillation, la détention de matériel est très réglementé sous nos latitudes -1 La distillation est totalement libre en France... Au condition prévue par La Loi... La détention de matériel de distillation est aussi totalement libre... Sous réserve des conditions prévue par La Loi... En France o...
par Raphael
dimanche 21 septembre 2014 20:36
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : cochise
Réponses : 14
Vues : 17643

Re: cochise

La relecture à été fructueuse... J'avais raison t'a bossé dans le tertiaire... :mrgreen:
par Raphael
samedi 20 septembre 2014 20:42
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : cochise
Réponses : 14
Vues : 17643

Re: cochise

cochise a écrit :Je ne souhaite pas me relever de suite...
Sache que c'est réciproque...
C'est donnant donnant

Bienvenue quand même

:swiss

@ Wal : Oui !! cochise va relire ton mail :mrgreen: et il va nous dire qu'il bosse dans le tertiaire...