465 résultats trouvés
- vendredi 06 octobre 2017 19:05
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Dan le chimiste
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Re: Dan le chimiste
dropshipping ? c'est la 1ere fois que je vois ce mot, c'est les trucs tombés du camion (drop = faire tomber shipping = transport) ?
- mercredi 06 septembre 2017 20:01
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : systemac
- Réponses : 8
- Vues : 9701
Re: systemac
Bonjour et bienvenue systemac
Pas besoin de te mettre hors la loi pour distiller tes fruits, il suffit de s'adresser à un distillateur patenté ; on a le droit de distiller les fruits de son verger
Pas besoin de te mettre hors la loi pour distiller tes fruits, il suffit de s'adresser à un distillateur patenté ; on a le droit de distiller les fruits de son verger
- jeudi 10 août 2017 15:15
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fromage.com
- Réponses : 294
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Re: Fromage.com
Merci et entièrement d'accord pour le lait, mais trouver du lait cru sur Paris c'est quasiment mission impossible. Même à Paris tu dois pouvoir trouver facilement du lait micro-filtré ; celui ci n'est pas stérilisé UHT mais simplement passé à travers une membrane très fine qui retient les bactéries...
- mardi 08 août 2017 20:56
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Copeaux pour vinaigre balsamique
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Re: Copeaux pour vinaigre balsamique
Je ne suis pas sur que ça apporte grand chose de concentrer le mout avant, le vinaigre ne sera pas plus fort pour autant. Le principe du balsamique est justement de concentrer le vinaigre une fois qu'il est déjà fermenté. Si tu veux accélérer les choses ça doit être possible de faire circuler de l'a...
- samedi 05 août 2017 20:46
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Copeaux pour vinaigre balsamique
- Réponses : 87
- Vues : 133259
Re: Copeaux pour vinaigre balsamique
Tout dépend de la taille du bout de bois ; c'est comme le fût du canon.
Déjà pour accélérer le séchage il faut le fendre, car l'humidité passe difficilement à travers les cernes et l'écorce.
Si le bois est déjà sous forme de copeaux ça ira très vite.
Déjà pour accélérer le séchage il faut le fendre, car l'humidité passe difficilement à travers les cernes et l'écorce.
Si le bois est déjà sous forme de copeaux ça ira très vite.
- samedi 05 août 2017 19:26
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Copeaux pour vinaigre balsamique
- Réponses : 87
- Vues : 133259
Re: Copeaux pour vinaigre balsamique
Une méthode pour faire sécher du bois rapidement : Le mettre dans sa voiture en plein soleil.
- dimanche 23 juillet 2017 12:52
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : glucose -----> éthanol. Oui, mais combien? 'crochez vous ;)
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Re: glucose -----> éthanol. Oui, mais combien? 'crochez vous
Personnellement je considère que j'ai 500g de CO2 + 500g d'éthanol par kg de sucre, et que tout le CO2 perdu à la pesée correspond à de l'éthanol gagné. Ce n'est pas ultra précis, mais pas trop déconnant non plus, et c'est facile à retenir.
- dimanche 23 juillet 2017 11:24
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : glucose -----> éthanol. Oui, mais combien? 'crochez vous ;)
- Réponses : 10
- Vues : 15599
Re: glucose -----> éthanol. Oui, mais combien? 'crochez vous
Bonjour En fait dans l'équation il faut plutôt partir du saccharose, qui sera dissocié en fructose et glucose : C12H22O11 (saccharose) + H2O (eau) → C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose) Ainsi 1 mole de saccharose (342,3 g) devrait donner 4 moles d'éthanol (184,3 g), soit 53,8% au lieu des 51,1% ca...
- vendredi 09 juin 2017 22:40
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Photos du monde
- Réponses : 59
- Vues : 94675
Re: Photos du monde
Merci pour les renseignements. Ça fait un bout de temps que ça me trotte dans la tête cette idée de voyage...
- jeudi 08 juin 2017 19:47
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Photos du monde
- Réponses : 59
- Vues : 94675
Re: Photos du monde
A titre de curiosité il faut compter un budget de combien, disons pour une semaine ?
- lundi 08 mai 2017 13:45
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Lapinou
- Réponses : 18
- Vues : 22881
Re: Lapinou
Salut Lapin
Ton ail des ours a bien poussé;)
Ton ail des ours a bien poussé;)
- samedi 29 avril 2017 0:24
- Forum : Recettes
- Sujet : [recette + photos] => Vin de Pissenlits <=
- Réponses : 357
- Vues : 617829
Re: [recette + photos] => Vin de Pissenlits <=
J'en ai refais une 12aine de litres cette année avec 10 litres de fleurs, car je trouvais que le précédent manquait un peu de gout. Cette fois j'ai ajouté 30g d'écorce d'orange amère séchée plutôt que d'ajouter des oranges entières.
- vendredi 24 mars 2017 20:59
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Temps pour distiller 2000l de mout
- Réponses : 7
- Vues : 12179
Re: Temps pour distiller 2000l de mout
La durée dépend de la puissance de chauffe. En fait ton approche doit être inverse, il faut fixer une durée souhaitée pour passer ces 2000 litres, préciser le degré voulu (en principe autour de 80/90° pour du rhum traité en continu), et adapter le matériel et la chauffe en conséquence.
- vendredi 24 mars 2017 19:42
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Temps pour distiller 2000l de mout
- Réponses : 7
- Vues : 12179
Re: Temps pour distiller 2000l de mout
Ca se calcule à la main assez facilement.
Si tu as par exemple 2000 litres de mout à 8° (soit 8% volumique) alors tu as 2000 * 8% = 160 litres d'alcool pur.
Si tu produit un distillat à 70% volumique le distillat aura un volume de 160 / 70% = 228.6 litres.
Si tu as par exemple 2000 litres de mout à 8° (soit 8% volumique) alors tu as 2000 * 8% = 160 litres d'alcool pur.
Si tu produit un distillat à 70% volumique le distillat aura un volume de 160 / 70% = 228.6 litres.
- vendredi 24 mars 2017 19:13
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Temps pour distiller 2000l de mout
- Réponses : 7
- Vues : 12179
Re: Temps pour distiller 2000l de mout
Si tu arrives à produire 2750 l de distillat avec 2000l de mout il faut vite déposer un brevet