fairesagnole.eu

C'est chouette, ça ressemble à ma Meuse natale.

Je trouve que les gens qui habitent dans des paysages comme ça devraient payer un impôt supplémentaire pour dédommager les gens comme moi qui ne voient que du plat à perte de vue...

Il faut apporter une petite précision : Le sucre blanc de canne est obtenu à partir d'un jus roux raffiné. Pour la betterave c'est l'inverse, le jus est incolore, le 1er sucre est blanc, mais pour obtenir du sucre roux de betterave il faut le cuire plus. On peut dire que le sucre blanc est plus raff...

Bonjour

Ce sont simplement les levures qui font ce trouble.

C'est vrai que si le but est de dtransformer derrière alors le cuiseur à riz est probablement plus pratique, mais pour le saké il faut essayer de conserver des grains entiers pour mieux séparer le liquide. En ce qui concerne le gout j'étais un peu déçu aussi dans un 1er temps, mais en laissant repos...

Tu ne le cuit pas à la vapeur ?

Pour ma part j'ai cuis par 500g, donc avec un panier vapeur dans une cocotte minute j'ai pu m'en sortir, mais vu que j'ai bien accroché sur le résultat je pense acheter un couscoussier.

Bienvenue sur le forum Louis

C'est une question récurrente, à l'occasion j'essayerai de faire un tutoriel, ce n'est pas tellement compliqué. Il faut utiliser un montage dans ce genre et un alcoomètre : http://www.ebay.fr/itm/250ml-Kit-Distillation-Apparatus-Verre-Borosilicate-3-3-Ballon-Glassware-Tube-/381599271609?hash=item58d...

Le plus précis est de distiller une petite quantité et mesurer le titre du distillat, mais il faut avoir le matériel adapté.

Bonjour

Il est surtout probable que le sucre ai remonté la densité du jus, l’alcoomètre ne sait donc pas te dire ce qu'il y a dedans.

Tu parles bien de ce type d'appareil ? https://www.tompress.com/I-Grande-11603-extracteur-de-jus-a-vapeur-26-cm-induction.net.jpg Je ne serais pas catégorique, mais je pense que le jus est pasteurisé. J'ai déjà fais du jus de pomme que j'ai directement coulé en bouteille et fermé, et il s'est très b...

La congélation ne tue pas les levures sauvages.

Bonjour J'arrive un peu après la bagarre, mais je n'avais pas vu ce sujet. Effectivement il faut faire un dosage pour connaitre l'acidité, car les jus ne sont pas tous tamponnés de la même façon. Par contre je trouve ces kits acidimètres parfaitement ruineux, sans compter ce problème de coloration q...

Bonjour

A la louche il faut rajouter 2% d'alcool, qui est à 40%, donc 2% / 0.4 = 5% en volume, ou 19 parts de bière pour 1 de tequila.

alf a écrit :ca fonctionne, filtre a café et -18°C, manip de filtration ''in frigo''
par contre sur une gnole qui reste liquide à -18°C, donc assez forte, que mon distillateur avait passée un peu vite et coupé un peu bas, donc trouble a cause des cogeners de queue...

Quel gougnafier ce distillateur...