347 résultats trouvés

par Simon
vendredi 14 décembre 2012 18:00
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Fromage.com
Réponses : 294
Vues : 505709

Re: Fromage.com

Salut Blup,
On peut passer pour te souhaiter la nouvelle année?
Si tu as le fromage,j'apporte la bière...Blonde,Rousse ou Brune?
Au plaisir et A+
par Simon
jeudi 13 décembre 2012 18:36
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : arrêt fementation hydromel
Réponses : 2
Vues : 6464

Re: arrêt fementation hydromel

Salut,

Si tu ne stabilises pas,la fermentation risque de redémarrer par exemple s'il y a une augmentation de la température de ton hydromel(perso,je ne stabilise jamais d'où utilisation de bouchons avec muselets).Une autre solution:la pasteurisation mais qui apparemment dénature un peu le goût

A+
par Simon
mercredi 12 décembre 2012 12:14
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Idée de recettes ?
Réponses : 15
Vues : 27912

Re: Idée de recettes ?

Bonjour;
Pour moi,c'est le vin de mûres qui a la cote mais pas facile à récolter.
A+
par Simon
mercredi 28 novembre 2012 22:09
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation hydromel rapide
Réponses : 13
Vues : 19906

Re: Fermentation hydromel rapide

Comme Squale,les Anciens utilisaient cette méthode par débordement mais alors sans barboteur
Au début,les levures vont utiliser l'oxygène qui sera vite remplacée par du CO2
A+
par Simon
lundi 26 novembre 2012 18:35
Forum : Recettes
Sujet : Ethanol fabrication
Réponses : 5
Vues : 10801

Re: Ethanol fabrication

Pas rentable le biocarburant "maison" qui;de plus,contiendra une partie d'eau,alors...
A+
par Simon
jeudi 06 septembre 2012 17:36
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : ferme à gnole
Réponses : 9
Vues : 12069

Re: ferme à gnole

Bienvenue sur le forum;ici,pour cette année, pas un fruit sur les arbres
A+
par Simon
jeudi 06 septembre 2012 17:31
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Dois je filtrer mon mout avant de le reserver?
Réponses : 3
Vues : 7397

Re: Dois je filtrer mon mout avant de le reserver?

Salut Ferme à gnole; Ca dépend de ton bouilleur,mais à ta place,je siphonnerai dans des DJeannes le liquide se trouvant entre le chapeau et le dépôt du fond(=bourbes)puis j'ajouterai un sirop de sucre préalablement bouilli afin de recréer l'atmosphère protectrice(=CO2)et enfin je placerai un barbote...
par Simon
jeudi 06 septembre 2012 11:55
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Hydromel , premiere session , question simple
Réponses : 17
Vues : 29710

Re: Hydromel , premiere session , question simple

Salut Tropcool,
Vas voir dans "Recettes",tu devrais y trouver ton bonheur(les 2 tentatives de Tyrap)
A+
par Simon
lundi 03 septembre 2012 13:01
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Hydromel , premiere session , question simple
Réponses : 17
Vues : 29710

Re: Hydromel , premiere session , question simple

Bien sûr
A+
par Simon
samedi 25 août 2012 14:50
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : rextyx
Réponses : 10
Vues : 12522

Re: rextyx

Bienvenue à toi voisin Lorrain
A+
par Simon
mardi 21 août 2012 15:10
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Je me lance dans l'hydromel
Réponses : 29
Vues : 49982

Re: Je me lance dans l'hydromel

Salut à vous deux,
Pour le sucre,on sait que 17.5 g /l de moût donne 1° d'alcool par litre alors que pour le miel,on compte en moyenne sur 23g/l
La température de fermentation a aussi son importance,il vaut mieux une température de 18°c qu'une température de 23°c
Bon Travail
A+
par Simon
dimanche 24 juin 2012 20:24
Forum : Recettes
Sujet : recette de la chevre
Réponses : 94
Vues : 251629

Re: recette de la chevre

Ca donne envie d'essayer
Merci et A+
par Simon
mercredi 30 mai 2012 20:22
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Adapter les quantités d'un moût de sucre
Réponses : 11
Vues : 21301

Re: Adapter les quantités d'un moût de sucre

1 kg de sucre fait grosso-modo 0.6l car en apiculture on sait que 10 kg de sucre + 7l d'eau =13.3l
A+
par Simon
jeudi 17 mai 2012 17:49
Forum : Recettes
Sujet : [recette + photos] => Vin de Pissenlits <=
Réponses : 357
Vues : 617053

Re: [recette + photos] => Vin de Pissenlits <=

Salut Mat,
Pour cueillir tu peux également utiliser un peigne à myrtilles
A+
par Simon
mercredi 25 avril 2012 20:16
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : par quoi commencer ?
Réponses : 44
Vues : 63199

Re: par quoi commencer ?

Pour l'engrais,oui mais à condition qu'il soit de qualité alimentaire et là,on peut se brosser
A+