fairesagnole.eu

Le methanol qui arrive avec les têtes, c'est un mythe... En réalité, il ne peut pas se séparer du reste des alcools avec des alambics classiques, de plus il n'y en a pas spécialement plus dans les têtes que dans les queues, par exemple, au contraire. Donc tu auras des alcools de têtes, avec la propo...

Bonjour, En effet, les queues ne vont pas être assez fortes, et de plus c'est assez gras... Mais les têtes ça va très bien, et c'est redoutable sur de l'inox par exemple. En fonction de la machine qu'aura le distillateur, il est possible qu'il ait une sortie au rectificateur pour jeter les têtes. Il...

Peut-être qu'à l'origine, le raisin était le fruit le plus facile à cultiver et/ou à transformer en vin ?
Ensuite, les traditions, tout ça...

blup blup a écrit : ↑mercredi 23 septembre 2020 8:43 et puis si je lui dit que j'ai des magrets d'oies fumé il va venir de suite à la maison

Oh pétard....
Ça doit valoir son pesant de cacahuètes ça...

Bonjour,

Je pense qu'il faudrait plus de précisions, un "goût bizarre" ne nous apporte pas beaucoup d'éléments pour t'aider...

Bonjour, Je vais tenter de répondre à tes questions, mais il me semble que nombre d'entres elles sont déjà sur le forum... - L'odeur de levure peut être due à la variété utilisée. Un copain brasseur m'a affirmé que les levures liquides (genre White Labs) sentent beaucoup moins, mais sont beaucoup pl...

Ah oui d'accord, je comprends.

Pourquoi ?

hubeert a écrit : ↑lundi 20 juillet 2020 17:13 soit le bienvenu possesseur de verges,l'avenir est dans création

Hé hé hé le premier aide à obtenir le second...

Bonjour,

Tu ne voudrais pas ouvrir un fil sur la châtaigne, et la façon dont tu la traites ? Il y aura sûrement des amateurs !

Bonjour,
entre une semaine et plusieurs mois selon les conditions de fermentation...

C'est intéressant ! Et tu obtiens un vin effervescent ou tranquille ? C'est pour une consommation ponctuelle ou plus régulière ? Mes arrière-grands-parents, qui vivaient dans le nord de la Bourgogne, avaient un verger et consommaient quotidiennement un vin de pomme conservé en tonneau. Avant de le s...

Le vin de pomme à couteau est-il plus alcoolisé que du cidre ? Je n'en ai jamais bu ni fait, mais théoriquement ces pommes sont plus sucrées et donc, doivent faire plus d'alcool ? À partir de là, est-ce qu'un degré alcoolique minimal pourrait faire passer le vin de pomme dans la catégorie vin, comme...