fairesagnole.eu

Merci pour cet éclaircissement! :exc Pour tes adresses, vois déjà ici si il n'y a pas un distributeur près de chez toi: http://www.brouwland.com/fr/ Distributeurs > Europe >Belgium >Namur ou Hainaut Moi je vais à thy-le-château mais ils n'ont pas beaucoup de stock... faut commander et attendre qu'il...

ÉTAPE - 3 Décuvage - Mise en touries Samedi 1 octobre 2011 Le décuvage Après 13 jours de fermentation les barbotteurs se calment. Je relève les valeurs suivantes : Densité: 990 Vol. alcool: 13% Acidité: 7,8° Très proche des valeurs souhaitées au départ… :wink: Je passe donc à la décuvaison. Après a...

Salut Adrien, Elle n'est pas très claire ta recette... :? Tu parles de mettre le restant de miel, puis le restant des sels nutritifs... ensuite le restant d'eau !!!! Mais avant d'avoir des restants, qu'as-tu fait ??? :wink: Ne pourrais-tu pas mettre des quantités (poids, litre, etc...)??? Merci de m...

Bienvenue Adrien!

Encore un Namurois de plus...

Quel joli spectacle :exc C'est pas comme moi, samedi je rentre un peu émèché de la brocante au village... Je vais mélanger une dernière fois avant la nuit 4 litres de vin de fraise que j'avais mis dans une carafe de 5 litres pour les désacidifiés avec l'idée de les mettre en bouteilles le lendemain....

Bonjour Jacki

Chez Brouwland, ils ont du concentré pur jus de raisin... avec les levures, sels nutritifs, etc... suffit d'ajouter l'eau.

http://www.brouwland.com/fr/

voir dans "kit pour débutant"

Merci pour ton reportage, je suis aussi avec beaucoup d'intérêts...

OK, Merci pour votre aide... j'essaierai ça la prochaine fois... :wink: To Wal ou un autre "Admin": Je sais que c'est pour faire avancer le chim, le chmil, enfin... le bazard, mais si vous pouviez supprimer les sujets de ce post qui n'ont pas de rapport avec "le vin rouge maison"...

COOL!.... Tropcool :exc :exc L'an prochain, je suis ta recette... J'aime la banane car y a pas d'os dedans :mrgreen: mais apparemmnet ça donne bien aussi dans le jus de fraise :mrgreen: Le mien est très bon aussi... il était trop acide (10°/l) J'ai mélangé avec du "Desacid" de chez Broubro...

..... Petite question, est-ce que tu laisses macérer tes raisins pendant toute la fermentation? ........ Oui, c'est ce que j'ai fait l'an passé. La fermentation avait duré 8 jours, j'ai siphonné le "vin de goutte" et pressé les raisins (du moins ce qu'il en restait) pour en extraire le ma...

Pour Wal J'ai essayé plus d'une fois de le faire... et je suis encore et toujours éjecté, ça en devient lassant à la longue. On dirait que le message est trop lourd, et que le temps d'attente est trop long... Voici le message d'erreur/ 500 Internal Server Error The server encountered an internal err...

ÉTAPE 2 ter - Contrôle de la fermentation Jeudi 22 septembre 2011 (La fermentation se poursuit bien...) La fermentation se poursuit trop bien, devrais-je dire. A tel point que l'eau s'échappe du barboteur et ce, malgré le capuchon. Au début, je remettais de l'eau 2x / jour. Pour éviter cela, j'ai m...

Salut Simon, Il se pourrait que ce soit la même variété, elles ont les mêmes caractéristiques auxquelles j'ajouterai qu'elle a une très bonne résistance au mildiou, oduim et autres maladies. Je n'ai pas traité la vigne cette année malgré le fichu temps que nous avons eu tout l'été... Un moment, j'ai...

ÉTAPE 2 bis - Contrôle de la fermentation Mardi 20 septembre 2011 – La fermentation est en cours dscn4018.jpg La fermentation est en cours. Les levures en pleine effervescence digèrent le sucre et le transforment en alcool, le dégagement de gaz carbonique qui résulte de cette combustion se dégage p...

Merci WAL du coup de main.... (La suite....) ÉTAPE 2 - Mise en fermentation du moût Mise en fermentation le dimanche 18 septembre 2011 Hier, après avoir ajouté le sirop de sucre le volume du moût est passé à 43 litres. Pour éviter tout risque de débordement lors de la fermentation « tumultueuse » (l...

Introduction Il y a 8 ans, j’ai planté deux vignes sous ma pergola en espérant qu’elles me donnent un coin d’ombre accueillant lors des fortes chaleurs estivales. C'est une variété qui résiste très bien aux conditions difficiles que nous connaissons en Belgique; il s'agit de la variété Boskoop Glor...