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par blup blup
lundi 25 décembre 2023 10:32
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Fromage.com
Réponses : 294
Vues : 502175

Re: Fromage.com

Hello les fromagers
qui a déja fait de l'Haloumi
par blup blup
jeudi 21 décembre 2023 11:02
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : 42kwhaum2
Réponses : 6
Vues : 531

Re: 42kwhaum2

bonjour et bienvenue sur le forum :bv3
par blup blup
jeudi 07 décembre 2023 16:12
Forum : Recettes
Sujet : Recettes de sirops (cassis, cerises, citrons, fraises, framboises etc...)
Réponses : 2
Vues : 728

Re: Recttes de sirops (cassis, cerises, citrons, fraises, framboises etc...)

merci pour ces recettes, j'ai aussi un livre de cette époque (Herzog) mais en 2023 on sucre beaucoup moins , dans mes liqueurs je suis souvent aux environs de 15% de sucre et dans les années 70 on etait à plus de 30%
par blup blup
vendredi 24 novembre 2023 11:05
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : JDL61
Réponses : 6
Vues : 906

Re: JDL61

bienvenue cher collegue apiculteur :bv3
par blup blup
jeudi 23 novembre 2023 19:43
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : [HELP] Je crois que j'ai foiré mon hydromel
Réponses : 10
Vues : 1147

Re: [HELP] Je crois que j'ai foiré mon hydromel

Un façon simple pour mesurer 0.40ml
1ml c est 20 gouttes d eau donc o.40ml c est 8 gouttes
par blup blup
samedi 11 novembre 2023 19:55
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Quel spiritueux pour rehausser le Nougat noir de Provence ?
Réponses : 3
Vues : 733

Re: Quel spiritueux pour rehausser le Nougat noir de Provence ?

Si je vient avec du nougat maison on peut l'essayer avec tout les vins que tu as en cave :) :caraf
par blup blup
jeudi 09 novembre 2023 12:38
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Quel spiritueux pour rehausser le Nougat noir de Provence ?
Réponses : 3
Vues : 733

Re: Quel spiritueux pour rehausser le Nougat noir de Provence ?

hello
je ne connais pas le nougat noir, je fait mon nougat aux fruits sauvage de ma région
pour moi je ne voit pas d'accord nougat vin, il est trop sucré
ce que je tenterai c'est une liqueur fort acide pour contrer la sucrosité du nougat
cornougadour9855.JPG
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par blup blup
vendredi 03 novembre 2023 8:33
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Baumier
Réponses : 19
Vues : 14563

Re: Baumier

j'ai acheter 3 plants et ils n'ont pas survécus
par blup blup
mercredi 01 novembre 2023 14:51
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Upupaepops
Réponses : 8
Vues : 1576

Re: Upupaepops

Bonjour et bienvenue sur le forum :be

pour info deux observations cette année dans ma comune
par blup blup
lundi 30 octobre 2023 20:17
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Edyta
Réponses : 7
Vues : 1492

Re: Edyta

Bonjour et bienvenue
à Zakopane j'ai découvert la bekerovka
par blup blup
mercredi 25 octobre 2023 21:56
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Dany06hd
Réponses : 7
Vues : 1509

Re: Dany06hd

Bonjour et bienvenue sur le Forum :bv3

OM ?
par blup blup
vendredi 20 octobre 2023 22:35
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : MichMich
Réponses : 9
Vues : 1599

Re: MichMich

bonjour et bienvenue :bv3
par blup blup
vendredi 20 octobre 2023 22:33
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Baie de houx toxique ou pas ?
Réponses : 12
Vues : 2247

Re: Baie de houx toxique ou pas ?

hello
effectivement le houx est dioïque, donc seul les plants femelle portent des fruit
c'est peux toxique, et seulement par ingestion des fruits, par contre je ne sais pas ce qui restes des alcaloïdes toxique après distillation
de mémoire il est le seul en Europe
par blup blup
samedi 14 octobre 2023 22:56
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : EmmyC
Réponses : 8
Vues : 1467

Re: EmmyC

Bonjoue et bienvenue sur le form f)
par blup blup
mardi 10 octobre 2023 20:03
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Eau de vie de pomme
Réponses : 16
Vues : 15466

Re: Eau de vie de pomme

en moyenne je traitais 1200 kilos de pommes donc va dans un pressoir