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par blup blup
mardi 21 septembre 2010 21:42
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Doit-on mettre du sucre pour fermentation ?
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Re: Doit-on mettre du sucre pour fermentation ?

ayant été métrologue et assermenter par différents ministères
étant neutre
habitant entre vous deux

je me propose comme juge et arbitre pour comparer vos deux vins :cinq:
par blup blup
dimanche 19 septembre 2010 23:18
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mes premiers brassins
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Re: Mes premiers brassins

oui j'ai vu des procédures sur brassam pour récuperer des levures à partir de bière
par blup blup
dimanche 19 septembre 2010 22:06
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mes premiers brassins
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Re: Mes premiers brassins

bonne idée Militm
je vais aussi faire un brassin pour Noël, je ne sais pas encore laquelle
pour ton info j'habite à quelque KM de Rochefort
par blup blup
mercredi 15 septembre 2010 12:21
Forum : Hors sujet
Sujet : Récolte de champignons
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Re: Récolte de champignons

merci pascal pour les infos j'aime aussi les champignons, je fait un peux de mycologie, et un peux de mycophagie :wink: ce champignons est rarissime en Belgique, il y avait une station épisodique il y a trente ans, depuis on en trouve quelques station chaque année. je sais que ce n'est pas une preuv...
par blup blup
mardi 14 septembre 2010 22:57
Forum : Hors sujet
Sujet : Récolte de champignons
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Re: Récolte de champignons

les effets d'amanites se font sentir dans les jours qui suivent
ici dans le grand nord les poussées de cepes sont fabuleuses, j'ai fait des conserves stérilisées, sechée, et congelée
j'attends toujours ton adresses en MP pour t'envoyer les chocolats
par blup blup
mardi 14 septembre 2010 22:46
Forum : Hors sujet
Sujet : Récolte de champignons
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Re: Récolte de champignons

je l'espère
par blup blup
mardi 14 septembre 2010 22:21
Forum : Hors sujet
Sujet : Récolte de champignons
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Re: Récolte de champignons

bonsoir les amis
ce soir j'ai manger un champignon que j'ai trouvé pour la première fois, si je ne donne plus signes de vie voici sa photo
par blup blup
samedi 11 septembre 2010 22:24
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Comparatif des prix du sucre.
Réponses : 37
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Re: Comparatif des prix du sucre.

Pascal58 a écrit :400 kg de sucre contre 12 bouteilles de bière, tu ne perds pas au change.
+1
par blup blup
vendredi 03 septembre 2010 11:49
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Comparatif des prix du sucre.
Réponses : 37
Vues : 93663

Re: Comparatif des prix du sucre.

le sirop de sucre inverti pour apiculteur 0.5 euro le kilo
par blup blup
jeudi 26 août 2010 22:04
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : des fruits infermenticibles
Réponses : 5
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Re: des fruits infermenticibles

bricolo a écrit ::D
ce matin j'ai ramassé des fruits qui ne peuvent pas fermenter :mrgreen:
laisse les trois jours au soleil et tu verra si ils ne fermentent pas :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
par blup blup
jeudi 26 août 2010 17:37
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Questions d'un nouveau
Réponses : 16
Vues : 31201

Re: Questions d'un nouveau

bonjour,
une bonne facon , est de presser la poire, tu en fait un jus
puis en tourie comme pour faire cidre (poiré bien sur) et de là tu en fait ce que tu veux
par blup blup
mercredi 25 août 2010 13:05
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : les levures
Réponses : 27
Vues : 45193

Re: les elvures

bonjour si tu utilise des levures pour tes fermentations, tu auras toujours un produit identique (enfin presque) par contre, si tu n'utilise pas de levure, donc les ferments naturel des fruits. tu auras: soit un excellent mout soit un exécrable mout, mais jamais deux fois le même produit l'utilisati...
par blup blup
mardi 24 août 2010 22:22
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : les levures
Réponses : 27
Vues : 45193

Re: les elvures

avec une levure tu auras un produit reproductible
par blup blup
lundi 23 août 2010 21:44
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mirabelles
Réponses : 65
Vues : 135576

Re: Mirabelles

bonjour,
je ne connaissait pas cette méthode
pour la plantation des mon vergers j'ai fait une cage en treillis , mailles de 10mm la cage fait 80 cm de diamètre et 60 de profondeur
par blup blup
mercredi 18 août 2010 16:54
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de mûres ... débutant cherche conseils :)
Réponses : 31
Vues : 66273

Re: Vin de mûres ... débutant cherche conseils :)

je confirme, cette méthode est très efficace, simplement fabuleuse :exc :exc :exc tonvindefruit, stp, toi qui explique si bien (a jeun ) tu pourrais nous faire un post "LEVURE" en expliquant la méthode, et un tableau avec les levures, température et utilisation merci à toi blup-blup