fairesagnole.eu

Bonjour Pour ma part je place simplement les mandarines dans l'alcool, déjà mouillé à 40°, après y avoir fait de nombreux trous. J'applique la même recette avec des oranges. Ces 2 agrumes n'apportent pas d'amertume, par contre il faut utiliser uniquement le zeste avec les citrons. J'ajoute quelques...

Binamé Confrère !
C'est effectivement plein de ici.

Plus productif peut etre pas , mais plus concentre en alcool oui. La levure turbo supporte de 18 a 20 % d alcool . Faut attendre que qq un qui l a utilise t en dise plus. Recette suivie à la lettre: 8kg de sucre + de l'eau chaude pour obtenir 25 l de mout. Ensemencement à 24°C. Durée de la fermenta...

Tu magazines quoi?

Bon forum!

et bon forum.

Lapin a écrit :Mince , il arrive .

Bon ben , on verra a la lecture .

Et?

En physique il y a quatre types d'interactions élémentaires faisant intervenir les quatres types de forces, dont l'électromagnétisme qui intéresse les liaisons entre les atomes donc la chimie, la physique mécanique, optique, électricité : vaste sujet. Cela intéresse autant la théorie quantique des c...

Désolé de répondre tardivement.
C'est un petit bouquin d'initiation, fort probablement sponsorisé par Alambik*.
Agréable à lire, il donne les bases, éventuellement l'envie d'aller plus loin.
Difficile de faire plus ... en moins de 150 pages.

A+

Merci pour la correction.
J'avais en tête que l'acétate de butyle était utilisé dans l'industrie alimentaire pour son odeur de pomme ...

A+

Complément pour les esthers :
http://ressources.univ-lemans.fr/AccesL ... /ester.htm

http://www.leffingwell.com/esters.htm

Ha mais je suis con en fait, je me suis trompé de mot, c'est pas un mout à proprement parler, j'ai juste mis du sucre et de l'eau en fait, c'est ça que j'appelle mon mout... Du coup, j'ai un liquide d'eau sucré qui sent bizarrement la pomme, et donc c'est pour la suite que je vous demandai une rece...

Pour ceux qui passeraient dans le nord de la Serbie :

http://www.des.rs

A visiter absolument !

Je vais tester en janvier: vieux fantasme que de brasser ma bière un jour...

Près de Liège:

http://www.avouerie.be/ateliers_brassage.php

Avec un musée du Peket (genièvre de la région).