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par Mr-Phil
vendredi 07 mai 2010 19:38
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Petite question aux brasseurs?
Réponses : 21
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Re: Petite question aux brasseurs?

Il faut plonger le serpentin dans le mout 10 min avant la fin de l'ébu pour le désinfecter et y faire couler de l'eau dedans.... Enfin c'est comme ça qu'ils procèdent tous.
par Mr-Phil
vendredi 07 mai 2010 19:33
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Petite question aux brasseurs?
Réponses : 21
Vues : 29859

Re: Petite question aux brasseurs?

Je ne comprend pas vraiment le sens de la question, mais perso je brasse des bières sans refroidir le mout, je laisse refroidir naturellement et j'ensemence le lendemain un fois le mout à 20°C