Existe t-il des tables de correction pour des températures autres que 15°C lorsque l'on utilise un vinomètre?
Ce petit instrument semble sensible aux variations de température.
RB.
118 résultats trouvés
- jeudi 24 novembre 2022 13:07
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Questions de neu-neu
- Réponses : 11
- Vues : 15932
- vendredi 21 octobre 2022 0:03
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : moût trop acide
- Réponses : 26
- Vues : 14379
Re: moût trop acide
Ici au Québec, je trouve du carbonate de calcium dans les produits d'entretien pour piscine. Souvent appelé Ph+. RB. Nous, ici, on met du CaCO3 dans un moût pour le déacidifier avant fermentation. A Canada, si j'ai bien compris, ils font la même chose avec l'eau de la piscine. J'entends déjà Rubber...
- jeudi 20 octobre 2022 15:44
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : moût trop acide
- Réponses : 26
- Vues : 14379
Re: moût trop acide
Ici au Québec, je trouve du carbonate de calcium dans les produits d'entretien pour piscine. Souvent appelé Ph+.
RB.
RB.
Re: Patxaran
J'ai goûté à ça lors d'un passage en Allemagne en 76. Si mon souvenir est bon, c'était dans de petites bouteilles verte d'environ 25ml. et plutôt bon au goût.
RB.
RB.
- lundi 13 juin 2022 17:36
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Blanus
- Réponses : 10
- Vues : 4399
Re: Blanus
Bienvenue parmis nous
RB.
RB.
- vendredi 15 avril 2022 7:33
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Mike61
- Réponses : 6
- Vues : 3709
Re: Mike61
Bienvenu et bon apprentissage .
RB.
RB.
- dimanche 10 avril 2022 20:53
- Forum : Ressources.
- Sujet : Aquavit
- Réponses : 1
- Vues : 6046
Aquavit
Je viens de regarder ce vidéo https://youtu.be/MSZyMQlsmlk sur la fabrication maison d'aquavit. Ce qui retient le plus mon attention, c'est le grillage des grains. J'imagine que le même procédé pourrait s'appliquer pour l'élaboration d'un gin et tant qu'à sortir des chemins battus, une touche partic...
- dimanche 10 avril 2022 15:36
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Jimmy
- Réponses : 2
- Vues : 2339
Re: Jimmy
Bienvenue dans la communauté et bon apprentissage,
RB.
RB.
- jeudi 07 avril 2022 5:27
- Forum : Ressources.
- Sujet : Tome 1 Daniel Haesinger
- Réponses : 5
- Vues : 7506
Re: Tome 1 Daniel Haesinger
J'espère que tes recherches ne se limitent pas seulement à ce livre. Il y a plusieurs documents, souvent en PDF sur le net. Les choix sont encore plus nombreux si tu as de la facilité avec l'anglais. YouTube est également une très bonne source. Bien sûr, tu vas y voir des vertes et des pas mûres. Ça...
- mercredi 02 mars 2022 6:35
- Forum : Ressources.
- Sujet : Une vidéo interessante sur les spiritueux
- Réponses : 10
- Vues : 22088
Re: Une vidéo interessante sur les spiritueux
En voici une qui pourrait bien faire partie des choses à faire avant d'être trop vieux
https://youtu.be/omRuZrpznqI
RB.
https://youtu.be/omRuZrpznqI
RB.
- dimanche 27 février 2022 17:25
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Truffes
- Réponses : 26
- Vues : 31697
Re: Truffes
Ouais, 15 jours pour manger un oeuf, c'est un appétit d'oiseau que tu as.
RB.
RB.
- jeudi 17 février 2022 17:35
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Mes saucissons maison
- Réponses : 26
- Vues : 64818
Re: Mes saucissons maison
Un vieux frigo peut facilement être converti en une armoire de fermentation.
RB.
RB.
- dimanche 13 février 2022 21:04
- Forum : Ressources.
- Sujet : Miss Brewbird
- Réponses : 7
- Vues : 42587
Re: Miss Brewbird
Merci Mouchos pour le lien.
On voit bien où est ma faiblesse, les internets .
RB.
On voit bien où est ma faiblesse, les internets .
RB.
- samedi 12 février 2022 18:25
- Forum : Ressources.
- Sujet : Miss Brewbird
- Réponses : 7
- Vues : 42587
Miss Brewbird
Miss Brewbird nous propose un petit sondage pour éventuellement offrir un cours en ligne sur la distillation. Je joins une capture d'écran à défaut d'un lien puisque je n'ai pas réussi à le trouver directement. En cherchant Miss Brewbird sur YouTube, vous devriez le trouver rapidement parmi les prem...
- dimanche 06 février 2022 4:47
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Baumier
- Réponses : 19
- Vues : 16912
Re: Baumier
Je me demandais si au lieux d'utiliser une HE quelconque, disons dans l'élaboration d'un gin, on utiliserait une teinture mère à la place. Pourrait-on s'attendre à un résultat équivalent côté gustatif. Je sais bien qu'utiliser la plante séchée devrait être le premier choix et d'un autre côté, si vou...