fairesagnole.eu

pour en revenir au sujet, il y aurais une expérience intéressante à faire c'est d'utiliser de l'eau d'érable en lieu et place d'eau pour mouiller les alcools car le peu de sucre contenu dans la sève devrait arrondir le gout???? Et pourquoi pas un brassage (bière ou bourbon)??????? Je pense que l'art...

oui mais je trouve que c'est beaucoup plus cher que le sucre

ben ca dépend de ce que tu veux en faire.
Connais tu la teneur en sucre de ton mout????

tu es certain qu'il faut ajouter de l'anti pectine ans les prunes???

De quelles quantité de prune dispose tu????

10 kg de sucre c'est pas un peu beaucoup????????

pour la levure celle de boulanger fonctionne bien. ne rajoute pas de nutriment il y en a en suffisance dans les fruits frais. Ta levure a t'elle été bien réhydratée dans les règles de l'art?????. si le couvercle de ton fut n'est pas étanche le gaz acide carbonique vas s'échapper et tu ne constateras...

tu peu utiliser de la levure de boulangerie pour couper le fruit, le broyeur de jardin peu le faire si tu as peu de fruits l'ajout de sucre vas augmenter le rendement mais modifier un peu le gout Utiliser les fruits bien mur. l'ajout d'antipectine n'est pas du luxe Tu peu utiliser n'importe quel suc...

c'est probablement pour ca qu'il faut ajouter des aromes pour faire resortir le fruit

pour la Belgique c'est chez lidl que c'est le moins cher

la levure de boulanger donne de bon résultat pour de l'alcool et dans les temps anciens le distillateur s'approvisionnais chez le brasseur. la levure turbo donne un gout de chio...tte et pour l'éliminer il faut pratiquer plusieurs passe de distillation et une filtration sur charbon actif ou un autre...

pour le traitement thermique en gros : faire blanchir les fruits pour les faire murir et ensuite les plonger dans un bain d'eau glacée pour resserrer les pores du fruit et raviver les couleurs. Le fait de les plonger dans un bac d'eau glacée empêche le fruit d'absorber trop d'alcool et de tomber en ...

pour les poires il vaux mieux ne pas presser mais faire fermenter l'ensemble (le but n'étant pas de faire un vin de fruit) car une partie des arômes est contenue dans la peau du fruit. clarifier ne sert a rien non plus car l'ensemble passe a la casserole. dans les temps anciens la clarification ce f...

petite précision : une liqueur est composée de : alcool, eau, sucre, arôme, colorant. La qualité de la liqueur dépend de la quantité de sucre. Le colorant ne sert que pour la beauté. Certain arômes renforce le gout d'autre arômes (c'est là le secret d'une liqueur) une macération de fruits a l'alcool...

tu offre une tournée au moins

oui mais il faut aussi vérifier le fuseau horaire

super, mais le parmesan tu commence quand??