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Comme mon appareil est bon marché, il y a des chances que l'émissivité ne soit pas réglable. Enfin, il pourra au moins comparer des T° différentes, même si elles ne sont pas très justes. Je viens de constater dans le tableau renseigné par Dudulle que le granit a un taux d'émissivité de 0,97. Ce mati...

Pour les belges, voici la composition des eaux facilement disponibles en magasin chez nous:
Spa Reine bat effectivement tous les records. Je vais donc essayer avec cette eau.

Pynala, un grain de sel n'a jamais fait de tort, que du contraire. C'est vrai que mon levain est nettement plus rapide mais je suis sûr que les notes ont été prises au moment de la fabrication. Peut-être est-ce dû au fait que j'ai commencé le levain avec de la farine 6 céréales. Une des céréales éta...

Non d'une pipe, ça grouille de bonnes idées dans le coin ! Merci Dudule.

Merci blup blup pour ces précisions. Je ne connais pas la signification des T° en TH 6 ou TH 8 mais je vais faire des essais.

J'ai trouvé un pyromètre à 8.55 $, envoi compris. Evidemment, c'est en Chine et il faut minimum 3 semaines pour l'envoi, mais il n'y a pas urgence.

La pierre dans le four électrique est une excellente idée à laquelle je n'avais jamais pensé. Il va falloir que je me mette en chasse d'un carrelage de la sorte. Réflexion faite, j'ai une pierre de granit qui appartient à une pierrade électrique qui ne sert quasiment jamais. Ça devrait convenir, non...

blup blup, j'ai vu des pistolets dans le panier en osier. Les as-tu fait toi-même ? est-ce la même recette que le pain ? Il y a quelques années, j'allais parfois acheter le dimanche matin des (gros) petits pains mous, au beurre et au lait, délicieux. Mais le boulangerie a fermé et je n'ai jamais ret...

merci à vous Mr-Phil et Slalom pour votre accueil.

Là, tu as tout à fait raison. L'eau du fruit suspendu va immanquablement passer dans l'alcool. Cela ne m'avait pas frappé d'abord mais c'est absolument réel. La récolte de zestes de mandarines (8 mandarines) est maintenant terminée. Il n'y a plus qu'à laisser sécher les zestes 2 semaines. N'empêche ...

Merci Dudule pour tes précisions. Mais si tu ajoutes des fruits entiers dans de l'alcool à 40%, il ne restera pas à 40% car les fruits sont gorgés d'eau. Merci Marco53 pour ce tableau bien utile. Je vois que le SPA reine n'est pas trop mal classé. C'est le seul disponible chez moi. Allons-y pour le ...

Je ne suis inscrit que depuis quelques jours. Je ne m'attendais pas à trouver des amateurs de pain maison ici mais à partir du moment ou on fait les choses soi-même, tout devient possible. C'est blup blup qui m'a orienté sur ce thread. Je fais le pain depuis 2002 et j'ai essayé diverses recettes. No...

Merci pour ton acceuil, Invinoveritas.

Merci Dionysos pour ton acceuil. Blupblup, tu me dépasses, et de loin. D'abord, je ne cuis pas mon pain sur pierre mais dans un four électrique ordinaire. J'ai fait du pain au levain pendant un certain temps mais ma femme préfère la levure ordinaire, ce qui fait que le levain est abandonné. J'ai eu ...

Merci wal.
La prochaine fois, j'essayerai la technique du pendu. Je suis déjà passé plusieurs fois sur ton article.

J'ai bien peur que l'eau du mont Roucous ne soit pas vendue ici. Mais il y a probablement des eaux de source peu minéralisées en magasin. Je vais me renseigner.

Non d'une pipe. Il y a plus de belges que je ne croyais !

En plus, blup blup, je ne pensais pas rencontrer des amateurs de pain et de choucroute fait maison.

Je publierai donc mon expérience en ces matières.