fairesagnole.eu

bonne année, prolofique en fruits et en breuvages!

Dans ces conditions c'est certes plus facile, mais ça reste une sacrée jolie prise! J'aimerais essayer à la mouche cette année, reste à voir si j'aurai assez de patience!

Magnifique! Tu as un chien ? Ou vas-tu à la mouche ?

Et pourquoi ne pas rajouter lorsque le vinaigre est terminé ?

Re-bienvenue !

J'ai eu l'occasion de goûter à vos cidres de glaces, plutôt sympa comme produit !

Bonjour, J'ai terminé ma liqueur et j'en suis très satisfait. voici ma recette: 1kg de framboises 0.65L d'alcool à 57° -> 2 semaines à macérer en remuant tous les jours, -> puis pressage dans une étamine, pas trop fortement. On obtient un liquide bien clarifié, auquel on rajoute 60gr de sucre par L ...

Salut, bienvenue !

Bonjour, Quelqu'un aurait-il une bonne recette de liqueur de framboise ? Après une belle journée de ramassage en forêt, j'ai mis en dame-jeanne: 3.3 kg de framboises 2.2L de neutre à 57% (alcool à 90% de la droguerie dilué) Le reste est parti en gâteau. Mon mélange tire actuellement à 22%, et j'esti...

Du coup puisque tu es équipé tu as moyen de faire ça dans les règles de l'art :-) Et si tu n'as jamais fait de vin de rhubarbe sec, je te conseillerais de préparer ton moût pour atteindre tes 13° d'alcool avec presque 0 sucres résiduels. Puis après fermentation et soutirage, sucrer la majeure partie...

Salut, Es-tu ou penses-tu t'équiper un peu en matériel de vinification ? Dame-jeanne, densimètre, barboteurs, carbonate de calcium... Si oui, tu fais mieux de partir sur une recette un peu moins traditionnelle :D Et quoi qu'il en soit, je te conseillerais de plutôt découper ta rhubarbe, la congeler ...

Bienvenue !

Hello,
Est-ce-que tu as ajouté des sels nutritifs à ton moût ?

Bienvenue ! Et déjà bien du courage dans cette dure labeur :-)

Bienvenue !

Le monde des vins de fruits est vaste, encore plus que celui des fruits tout court

Salut Blup, Effectivement c'est aussi un Sorbus mais niveau fruit il y a une grande différence aromatique. C'est en effet parait-il un très bon bois de tournage ! J'ai quelques morceaux (coupées à 2m, diamètre entre 10 et 20 cm environ) de Sorbier des oiseleurs que j'ai mis sécher debout, Phil aussi...