139 résultats trouvés
- mardi 26 mai 2015 20:10
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : balthazar
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Re: balthazar
Bienvenue !
- jeudi 09 avril 2015 21:53
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Récolte de champignons
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Re: Récolte de champignons
Invinoveritas: j'avais 2 chances sur 3 ^^
Je reviens d'une belle balade à la recherche de coins à morille mais bredouille. Drôle de champi; y'a beau y avoir du frêne, une terre calcaire, du lierre, des noisetiers etc et pourtant elle ne daigne pas pousser là...
Je reviens d'une belle balade à la recherche de coins à morille mais bredouille. Drôle de champi; y'a beau y avoir du frêne, une terre calcaire, du lierre, des noisetiers etc et pourtant elle ne daigne pas pousser là...
- mercredi 08 avril 2015 22:03
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Récolte de champignons
- Réponses : 304
- Vues : 498070
Re: Récolte de champignons
Berne, région jura bernois. Ici elles sont encore claires et petites... Tu bosses dans l'horlogerie?
- mercredi 08 avril 2015 20:58
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Récolte de champignons
- Réponses : 304
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Re: Récolte de champignons
Joli!
Pas encore mis la main sur des morilles cette année. Par contre un copain me nargue depuis 3 semaines avec ses trouvailles! A 600-800 m
Pas encore mis la main sur des morilles cette année. Par contre un copain me nargue depuis 3 semaines avec ses trouvailles! A 600-800 m
- mardi 31 mars 2015 19:48
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Levure et sucre
- Réponses : 3
- Vues : 8457
Re: Levure et sucre
Hello,
Ca dépend, c'est pour faire quoi ? Si c'est pour du vin ça ne vaut pas la peine d'essayer à mon avis, sauf "pour la science".
Ca dépend, c'est pour faire quoi ? Si c'est pour du vin ça ne vaut pas la peine d'essayer à mon avis, sauf "pour la science".
- vendredi 30 janvier 2015 20:05
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : christophe45
- Réponses : 15
- Vues : 20035
Re: christophe45
Bienvenue sur le forum !!
- mercredi 24 décembre 2014 16:00
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Joyeux Noël 2014
- Réponses : 6
- Vues : 12682
Re: Joyeux Noël 2014
Joyeuses fêtes à toutes et tous !
Enfin, la période top pour les dégustations des différents breuvages est arrivée :-)
Enfin, la période top pour les dégustations des différents breuvages est arrivée :-)
- vendredi 14 novembre 2014 12:32
- Forum : Recettes
- Sujet : Vin de pommes
- Réponses : 2
- Vues : 8080
Re: Vin de pommes
Pourquoi ne pas partir avec un jus de pomme pur?
En plus pour le soutirage ça risque d'être galère si il y a plein de petits morceaux...
En plus pour le soutirage ça risque d'être galère si il y a plein de petits morceaux...
- mercredi 12 novembre 2014 12:30
- Forum : Ressources.
- Sujet : fut 50l impossible a trouver
- Réponses : 17
- Vues : 38112
Re: fut 50l impossible a trouver
En Suise les 50L se trouvent facilement, si jamais.
- lundi 20 octobre 2014 22:56
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Sulfites
- Réponses : 16
- Vues : 35411
Re: Sulfites
Bonjour, Je remonte un peu ce sujet. N'ayant (pour le moment) pas d'eau chaude dans la cave de vinification que nous utilisons, je me demande s'il est envisageable d'utiliser du suflfite avec de l'eau froide pour la désinfection de mes bouteilles avant emboutillage ? J'envisage de dissoudre du sulfi...
- jeudi 18 septembre 2014 22:30
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mout de prunelle
- Réponses : 5
- Vues : 13130
Re: Mout de prunelle
Non je ne rajoute pas de sucre. (+sucre = -d'arôme) En fait jusqu'à maintenant je les écrasais un peu et rajoutais de l'eau et remuais les 5 premiers jours. Mais cette année, elles seront juste déposées dans le tonneau cerclé avec barboteur. On fait de plus en plus de cette manière, par chez moi en ...
- mercredi 17 septembre 2014 19:02
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mout de prunelle
- Réponses : 5
- Vues : 13130
Re: Mout de prunelle
Ca vaut largement la peine.
Pour ma part comme les autres prunes: dans un tonneau avec barboteur sans les broyer.
C'est une eau de vie qui se mérite:
Des heures de ramassage, des épines dans les doigts si on cueille sur de jeunes arbres...
Ne pas oublier de prendree avec un bon thermos de thé
Pour ma part comme les autres prunes: dans un tonneau avec barboteur sans les broyer.
C'est une eau de vie qui se mérite:
Des heures de ramassage, des épines dans les doigts si on cueille sur de jeunes arbres...
Ne pas oublier de prendree avec un bon thermos de thé
- vendredi 07 mars 2014 19:56
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Dame-Jeanne sous le parquet ?
- Réponses : 2
- Vues : 8748
Re: Dame-Jeanne sous le parquet ?
Encore jamais entendu ce genre d'histoires... Cependant la semaine dernière j'ai eu le plaisir de goûter une Gentiane de 1952. non pas dissimulée mais juste un peu oubliée, pour ma plus grande joie
- dimanche 09 février 2014 19:43
- Forum : Recettes
- Sujet : Vin de coings
- Réponses : 99
- Vues : 145622
Re: Vin de coings
Biocab, c'est dommage que tu le prennes comme ça car l'entraide nous fait beaucoup avancer. Mais entraide sur le forum ne veut pas dire formation de A à Z par les membres :D Je te souhaite de continuer à poser des questions, surtout que ça commence à devenir intéressant (essai de relancement en ferm...
- samedi 08 février 2014 14:40
- Forum : Recettes
- Sujet : Vin de coings
- Réponses : 99
- Vues : 145622
Re: Vin de coings
Je te conseille de mettre le fût à côté d'un radiateur et de refaire un pied de cuve. Mets ton fût à 20°C minimum et 25°C maximum jusqu'à que la fermentation reparte en tout cas. Mais c'est étonnant qu'à 17-18 °C ça n'ait pas joué...
Tu as goûté ? C'est toujours bon ?
Tu as goûté ? C'est toujours bon ?