fairesagnole.eu

trixtan015 a écrit :

• saut je suis tristan

... Et tu ne sais pas lire!

merci wal, donc si je comprends bien => l’idéal serait de : 1, placer un oxygènerateur un "certain temps"(pour développer les levures) , puis après un barboteur. ==> il faut que j'essaye ! ! oui exactement! Le top est d’oxygéner pendant les 1eres 24h et après de tout fermer pour lancer la...

Sympa

bobbyç__ a écrit :... pour être reconnu apiculteur par la chambre d'agriculture il faut 25 ruches...

Plus que 24 et je deviens pro.

Trop facile

blup blup a écrit :Merci Apy, tu me flatte

CE n'est pas de la flatterie, c'est sincère.

la dernière recette alcool de pomme à 75 abv 0.25L lait 0.20 L Crème 0.20 L œufs 0.22L (soit 12 jaunes) sucre impalpable 0.25 Kg soit un total de 1.02L à 22 abv et 25% de sucre mélanger les œufs, le lait, la crème ajouter le sucre lorsque le mélange est homogène ajouter l'alcool filtrez et mettez e...

Painpain du soir:
Avec ses bubulles
Avec un levain rafraichit 4 fois et sec à 50% d'eau, 50% de farine.

Bon merci pour vos conseils,

Je vais prélever 1/2l, y mettre un peu de sucre pour viser les 16° et le mettre avec 1/2l de vinaigre.
Une fois fait, je sucre.

Je vous tiens au jus, les zamis.

Merci,

A+

Salut les zamis, La saison étant propice, j'ai ramené 10kg de bon gros raisin blanc. Je l'ai égrappé puis j'ai passé un coup de mixeur et je l'ai mis a reposer au frigo. Plusieurs jours plus tard j'ai siphonné la partie liquide. Je dois avoir environ 7l de liquide. Je me demandais que se passerait i...

Il semble que le vinaigre balsamique ne soit pas issu d'une fermentation alcoolique mais de la concentration de l'acidité lors de la réduction. Je me demandais bien comment on pouvait faire fermenter un moût qui a été réduit de 60%. Avec un raisin bien sucré qui pourrait donner un vin à 13°, le conc...

Je parlais de faire bouillir le moût avant fermentation. La seule chose qui va s'évaporer c'est de l'eau, ce qui va concentrer le sucre.

Salut, Après avoir cherché sur la toile la manière de faire du vinaigre balsamique, il semble qu'il ne soit pas obtenu à l'aide de l'alcool. La réduction du moût au départ crée l'équilibre sucre/acide, ils parlent de 60% de réduction. Ce moût est alors vieillit en fûts. Je me demande s'il ne faudrai...

Oui mais quand même ...

Du beurre dans du pain ,arrrrrrgh !!!!

de l'Ourthe a écrit :[...
Pour information, le séchage du bois en µ-onde est utilisé dans certaines industries du bois à très haut rapport financier.

C'est marrant mais c'est vraiment pas le truc que j'aurais imaginer pour sécher du bois. Je vois plutôt le µonde pour le lait au chocolat