647 résultats trouvés

par tintin
lundi 09 avril 2018 18:11
Forum : Recettes
Sujet : Sève de bouleau
Réponses : 49
Vues : 121772

Re: Sève de bouleau

Bonjour. Je ne parviens pas à bien étancher le trou de seve. Je recherche donc des chalumeau a érable
En Europe. Je n'en trouve pas si un canadien peut m'aider merci
par tintin
lundi 06 novembre 2017 13:49
Forum : Hors sujet
Sujet : Dikkenek
Réponses : 18
Vues : 39579

Re: Dikkenek

Chez Gino, avec Garcia qui tient une pizzeria en Belgique
par tintin
mardi 06 juin 2017 19:06
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Nos bons fournisseurs de fromages
Réponses : 13
Vues : 27827

Re: Nos bons fournisseurs de fromages

j'ai du mal avec le saint nectaire pour moi les meilleurs reblochons sont entre le Grand Bornand et La Clusaz, et pour les tommes aussi pour les comtés j'en ai eu un très bon de 24 mois à la fruitière d'Arbois pour le cabécou de Rocamadour chez Lacoste Mat663 à de bonnes adresses chez les suisses :s...
par tintin
mardi 27 décembre 2016 18:49
Forum : Hors sujet
Sujet : Meilleurs voeux
Réponses : 9
Vues : 15420

Re: Meilleurs voeux

mdr sacré Alf

:fxrum et bonnes fêtes
par tintin
samedi 12 novembre 2016 0:47
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 13975

Re: Vin Oxydatif

tu lis dans mes pensées

je pensais partir d'une bouteille de vin jaune (sans sulfite) néanmoins ce qui serais encore mieux c'est que je récupère un peu de voile directement d'une barrique
par tintin
vendredi 11 novembre 2016 14:25
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 13975

Re: Vin Oxydatif

salut toi aussi tu aimes les vins comme ça ? là on est sur un vin qui a mangé tout son sucre et qui à fini à 14 % et j'ai ajouté 70cl de rhum agricole à 49% il y a 2 ans pour le stabiliser le vin est donc fort en alcool, il prend une belle tournure dans la dame jeanne et parfois une parti du vin va ...
par tintin
mardi 08 novembre 2016 22:03
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 13975

Vin Oxydatif

Bonjour, je suis en train de faire un vin oxydatif (comme le vin jaune mais sans le voile) avez vous des conseils pour améliorer le phénomène ? c'est un peu le fruit du hasard, mais j'avais fait en 2013 une tourie de vin de cynorhodon que j'ai oublié, le vin est bon quoique un peu alcooleux, aujourd...
par tintin
lundi 29 août 2016 23:42
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin D'aronia
Réponses : 36
Vues : 56432

Re: Vin D'aronia

tu peux aussi faire un vin de pomme et ajuster ensuite avec le vin d'aronia à ton gout

j'ai fais un vin de pomme mure, le vin de pomme de l'hiver précédent, dans lequel j'ai mis maceré des mures (250g/l) pendant 2 mois
par tintin
jeudi 18 août 2016 21:21
Forum : Recettes
Sujet : Vulnéraire des Chartreux
Réponses : 7
Vues : 15204

Re: Vulnéraire des Chartreux

dans du 96 italien ici,

couleur verte pour la macération ?
par tintin
mercredi 17 août 2016 23:51
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Quelle est la différence ?
Réponses : 12
Vues : 19965

Re: Quelle est la différence ?

Lapin a écrit :Le sucre de canne peut etre du sucre blanc .
Le sucre de betterave peut etre du sucre blanc.
Donc le sucre blanc est de betterave ou de canne dependament du pays ou tu le trouvera

Le sucre de canne est quand meme meilleur au gout.
:?: :?: :?: :?:
poses ton verre et reprends en un autre
par tintin
mardi 16 août 2016 18:34
Forum : Recettes
Sujet : Vulnéraire des Chartreux
Réponses : 7
Vues : 15204

Re: Vulnéraire des Chartreux

tiens c'est marrant je viens aussi d'en faire,

j'ai vu sur certains sites qu'il faut faire la macération au soleil
par tintin
mercredi 06 juillet 2016 23:43
Forum : Hors sujet
Sujet : poterie
Réponses : 16
Vues : 28635

Re: poterie

c'est très net et régulier dudulle

j'ai vu une technique qui permet de rendre étanche sans émailler, il s'agit du grès au sel
http://poterie.flp.free.fr/gres_sale.html
par tintin
mercredi 06 juillet 2016 14:48
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Moût de banane ?
Réponses : 9
Vues : 16099

Re: Moût de banane ?

pour un mout, pas trop de sucre alors
l'alcool de banane, y'a mieux
par tintin
jeudi 30 juin 2016 22:28
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Moût de banane ?
Réponses : 9
Vues : 16099

Re: Moût de banane ?

par tintin
jeudi 30 juin 2016 22:26
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Moût de banane ?
Réponses : 9
Vues : 16099

Re: Moût de banane ?