fairesagnole.eu

J'en avais l'intention, mais une vague de brume s'est levée peu de temps avant, et je n'ai rien pu voir du tout.

J'ai refais un essai ce midi avec un filtre qui ne laisse passer qu'une longueur d'onde étroite, l'image est bien meilleure : Dommage que je n'y ai pas pensé avant, ce sera pour la prochaine fois

J'ai une petite lunette de 380 mm de focale et une sorte de webcam faite pour la photo d'astro fixée au foyer.
C'est plus fait pour la photo de ciel profond, mais on fait avec ce qu'on a

Sympa la technique par projection avec la plaque tenue par une pince labomeca

Moi j'ai fais ça :

Bonjour

En théorie il est possible de distiller l'alcool, mais il faudra placer les cerises dans l'eau, car on ne pourra pas les chauffer directement (ça brûlerait).

Je stocke ma levure au congélateur, j'ai un sachet qui a 7 ans et elle fonctionne toujours.

Personnellement j'ajoute du sucre pour économiser de la mélasse. J'ai fais plusieurs essais, et il se trouve qu'on ne sent pas vraiment de différence entre un moût de mélasse pure et un mélange 1/3 de mélasse + 2/3 de sucre. 6 kg de mélasse à 50% ça fait 3kg de sucre pur, donc 1.5 kg d'alcool pur, s...

Ok je comprend mieux. Effectivement ça tient la route, 1kg de mélasse contient environ 500g de sucre, et va produire 250g d'alcool pur, soit 312ml, soit environ 3% volumique. Le titre est un peu trop bas, il faudrait ajouter du sucre pour viser au moins 10% vol (un peu plus de 1kg), le rhum restera ...

Tu veux dire que tu as mesuré la mélasse pure avec un refracto ?
Je ne comprend pas ce résultat de 4%, tu devrais normalement trouver un brix d'environ 70%

Bonjour C'est marqué sur le bidon non ? En principe la mélasse est environ à 50% de sucre massique pour une densité de 1.4, soit 700g par litre de sucre fermentescible. Si tu n'as aucune instrument de mesure tu peux peser une petite bouteille vide pour faire la tare, puis tu la pèse avec de l'eau et...

Bonjour à tous Effectivement la totalité du sucre ne va pas se solubiliser, donc on aura quelques grammes en solution, et un dépôt sucre en poudre dans le fond. Le titre alcoolique est défini par le volume d'alcool pur dans 100ml de liquide, donc ici il ne changera que très peu,, si par exemple 6g d...

J'avais lu un peu vite, effectivement sur le jus il n'y a pas besoin de dégazer, puisqu'il n'y a pas encore de CO2.
L'erreur peut venir d'une incertitude sur le dosage ; quel est le matériel utilisé ?

Bonjour

Est-ce que le vin est dégazé avant de faire la mesure ?

Salut à tous

Je me suis également mis à faire du fromage depuis peu, mais je le fais avec du kéfir de lait. Pour le moment je n'ai fais que des petits fromages frais.

Bonjour En théorie rien ne s'y oppose, mais les queues de distillation ne sont pas très fortes en degré (généralement autour de 35/40°), ce qui sera insuffisant. Pour désinfecter il faut se placer vers 70°. Peut être que ce bouilleur pourrait faire une repasse, juste pour remonter le titre, tu peux ...