Quand même 21,5° avec du sucre ordinaire, y'a de quoi faire:wal a écrit :Ni pour du sucre ordinaire!apynala a écrit : Mais comme tu le dis ce n'est pas pour du fruit.
404 résultats trouvés
- jeudi 18 août 2011 20:11
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : comment faire avec la noberte
- Réponses : 22
- Vues : 36203
Re: comment faire avec la noberte
- jeudi 18 août 2011 10:09
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : comment faire avec la noberte
- Réponses : 22
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Re: comment faire avec la noberte
Pour ça et encore 25% me parait énorme, j'étais resté sur 18... dans le cadre des levures turbos. Pour ça, disais-je, il faut suffisamment de sucre et ce n'est pas dans des prunes (ni même dans aucun fruit) que tu vas le trouver. Dans une fermentation classique on peut chaptaliser un peu pour monte...
- mercredi 17 août 2011 22:08
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : comment faire avec la noberte
- Réponses : 22
- Vues : 36203
Re: comment faire avec la noberte
Salut, Les levures permettent de garantir le résultat. Avec tu vas pouvoir gagner en temps, type levures turbo, ou en rendement avec des levures de plus 25° d'alcool. Tu peux aussi laisser faire la nature avec des fruits "faciles" (j'ai mis les guillemets!) type prunes, poires, pommes. Et ...
- mercredi 17 août 2011 18:12
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : comment faire avec la noberte
- Réponses : 22
- Vues : 36203
Re: comment faire avec la noberte
Salut, A mon avis, t'as deux solutions: La première, c'est scientifique avec mesure de la densité, ajout de sucre en fonction du degrés d'alcool souhaité, ajout de levure adaptées au degrés et au goût souhaités et j'en passe. La deuxième, tu mets tout dans un container bien propre, tu malaxes à l'ai...
- jeudi 11 août 2011 12:19
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : des cocos a gogo
- Réponses : 8
- Vues : 14631
Re: des cocos a gogo
Salut,
Je pense que le Malibu est plus une liqueur obtenue par macération.
A+
Je pense que le Malibu est plus une liqueur obtenue par macération.
A+
- jeudi 14 juillet 2011 23:16
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Méthanol : pas très dangereux ?
- Réponses : 13
- Vues : 32529
Re: Méthanol : pas très dangereux ?
Salut,
Au niveau de la distil., y'a peut-être aussi un histoire de goût.
A+
Au niveau de la distil., y'a peut-être aussi un histoire de goût.
A+
- lundi 11 juillet 2011 9:21
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : apynala
- Réponses : 14
- Vues : 23206
Re: apynala
Salut,
Justement, oui, c'est du jambon Hallal, non?
Je ne suis qu'une pièce rapportée au pays.
A+
Justement, oui, c'est du jambon Hallal, non?
Je ne suis qu'une pièce rapportée au pays.
A+
- mardi 24 mai 2011 23:15
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Pommes, poires
- Réponses : 7
- Vues : 13036
Re: Pommes, poires
Merci beaucoup pour votre expérience, mais j'aurais bien aimé une fin différente à cette recette, histoire de coller un peu plus à la thématique de ce superbe forum.
- lundi 23 mai 2011 22:39
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Pommes, poires
- Réponses : 7
- Vues : 13036
Re: Pommes, poires
Bonsoir,
Mais après vous en faite quoi de vos jus de fruits?
A+
Mais après vous en faite quoi de vos jus de fruits?
A+
- lundi 23 mai 2011 1:15
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Pommes, poires
- Réponses : 7
- Vues : 13036
Pommes, poires
Bonjour a tous, un grand merci pour ce forum. Est-il possible de mélanger plusieurs fruits en vue d'un éventuel traitement Existe-t-il des recettes relativement précises utilisant le jus d'un fruit avec les arômes d'un autre. J'ai pu lire que pour le cidre, on mélangeait des pommes sucrées et des po...
- vendredi 06 mai 2011 18:21
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : apynala
- Réponses : 14
- Vues : 23206
Re: apynala
Merci pour cet accueil.
- vendredi 06 mai 2011 9:13
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : apynala
- Réponses : 14
- Vues : 23206
Re: apynala
Salut à toi apynala. Je ne connais pas la législation au Maroc, mais plus au nord nous n'avons pas le droit de distiller, nous ne parlons que théorie ici. Bienvenu parmi nous :) Bonjour, Moi non plus je ne la connais pas, mais bon étant dans un pays musulman, je ne l'imagine pas bien différente. Ce...
- vendredi 06 mai 2011 9:09
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : apynala
- Réponses : 14
- Vues : 23206
Re: apynala
Cela va sans dire.wal a écrit :Bienvenue parmi nous et comme Mr-Phil te l'a dit nous ne parlons que théorie sur ce forum.
Merci.
- vendredi 06 mai 2011 1:39
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : apynala
- Réponses : 14
- Vues : 23206
apynala
Bonjour a tous, Petit nouveau dans le monde de nos traditions et coutumes, je souhaite pouvoir perpétuer un peu de notre savoir-faire. J'ai pu dernièrement découvrir le monde des salaisons avec des jambons de sangliers et des magrets séchés. Je suis heureux de pouvoir vous rejoindre et partager un ...