Rassure-nous ce n'est pas de la levure chimique? Car si c'est le cas tu n'aura rien du tout! Pour des mouts de sucre il faut aussi mettre des sels nutritifs que tu peux aussi remplacer par du concentré de tomate.
A+, dionysos
1363 résultats trouvés
- lundi 30 novembre 2009 12:39
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Eau et sucre
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- lundi 30 novembre 2009 11:46
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Correction des eaux de vie
- Réponses : 4
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Re: Correction des eaux de vie
C'est peut être idiot ce que vais dire (vous voilà prévenu!);mais pour les têtes, que se passerait-il si l'on faisait une repasse piano,piano et que l'on arrête la distill sitôt les têtes collectés? On jete alors ce qui sort et on conserve le "backset".D'une façon plus générale, on connait...
- jeudi 26 novembre 2009 18:16
- Forum : Hors sujet
- Sujet : dsl pour l'absence
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Re: dsl pour l'absence
Je suis vraiment désolé pour toi et t'adresse mes plus sincères condoléances.
Dionysos.
Dionysos.
- mardi 17 novembre 2009 10:58
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : alcool à base de froment=péket ?
- Réponses : 13
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Re: alcool à base de froment=péket ?
Avec ces condiments aussi fort en aromes, n'est-il pas trop compliqué de determiner les coupes de tête et de queue?
- lundi 16 novembre 2009 18:48
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin chilien...
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Re: Vin chilien...
Celà ne va-t-il pas stopper la fermentation?
Celà pourrait être interressant pour garder du sucre résiduel dans le vin, mais pour le rouge??
N'est-ce pas la technique utiliser pour la production du pineau des charentes?
A+, Dionysos
Celà pourrait être interressant pour garder du sucre résiduel dans le vin, mais pour le rouge??
N'est-ce pas la technique utiliser pour la production du pineau des charentes?
A+, Dionysos
- lundi 16 novembre 2009 18:13
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin chilien...
- Réponses : 8
- Vues : 14175
Re: Vin chilien...
kezako?Simon a écrit :mutage
- lundi 16 novembre 2009 10:49
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Du bois dans Fairesagnole
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Re: Du bois dans Fairesagnole
BRAVO!!
- samedi 14 novembre 2009 11:35
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : alcool à base de froment=péket ?
- Réponses : 13
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Re: alcool à base de froment=péket ?
Je ne suis pas Belge et je ne connais pas bien ce breuvage mais je crois que la fabrication se rapproche de celle du gin dont tu trouveras des recettes sur le site fairesagnole.eu.
- vendredi 13 novembre 2009 12:35
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Heure d'hiver
- Réponses : 17
- Vues : 36795
Re: Heure d'hiver
Trop fort Blup blup, je n'aurais pas fait mieux!
A+, Dionysos
A+, Dionysos
- mercredi 04 novembre 2009 12:07
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Amis chasseurs...
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Re: Amis chasseurs...
Absolument pas ! Celà dépend des chasses, en forêt domaniale le tir à balle est obligatoire mais dans beaucoup de chasse privé le chevreuil est tiré au plomb. Dans ma chasse le plomb N°2 est même obligatoire pour le chevreuil , c'est beaucoup moins dangereux, cela abime beaucoup moins le gibier , ce...
- mercredi 04 novembre 2009 11:06
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Amis chasseurs...
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- Vues : 74622
Re: Amis chasseurs...
Tir à balle ou N°2 ?
- lundi 26 octobre 2009 17:30
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : le mout
- Réponses : 56
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Re: le mout
Quand je dis "Mais on s'en fout, vous êtes des pinailleurs!", c'est une provocation , bien sûr qu'il est interressant de connaitre les instruments que l'on utilise.
La preuve, j'ai participé à l'explication.Mais il faut reconnaitre que l'on commence à couper les cheveux en quatre!
La preuve, j'ai participé à l'explication.Mais il faut reconnaitre que l'on commence à couper les cheveux en quatre!
- lundi 26 octobre 2009 11:25
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : le mout
- Réponses : 56
- Vues : 86385
Re: le mout
Mais on s'en fou, vous êtes des pinailleurs! Il est certains que le densimetre mesurera la densité du liquide et que la mesure sera exacte! Maintenant que veux tu faire de cette information, déduire le taux de sucre? Il faudra qu'il s 'agisse d'un mélange eau/sucre, si d'autres éléments sont dissout...
- mardi 20 octobre 2009 15:36
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : le mout
- Réponses : 56
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Re: le mout
Tu as raison et Wal aussi , les deux fontionnent sur le même principe comme le dit wal c'est une question d'étalonnage . Avec un densimètre tu ne pourras pas mesurer le taux de sucre d'un mélange eau/alcool mais tu pourrais mesurer le GL si tu avais pris soin d'étalonner une nouvelle echelle GL sur ...
- samedi 17 octobre 2009 15:19
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : problème de fermentation de poires williams
- Réponses : 18
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Re: problème de fermentation de poires williams
Il fait plus froid, n'est ce pas un problème de température, chez moi plusieurs moult avais bien ralentis et on redémarrer depuis que je les ai remonter à 22 °c!