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Bonjour à tous

Je me suis fais une feuille de calcul prenant en compte le taux d'alcool au long de la fermentation pour calculer le degré en fonction de la densité, afin de voir où je me situe. Je ne sais pas si ça servira à d'autres, mais dans le doute je la met en ligne...
Il suffit de renseigner la densité initiale, et la feuille de calcul vous donne une abaque valable pour ce cas précis.

Merci pour cette feuille de calcule.

Si on ca doit monter audessus de 10 % , on fait comment ?

Merci Dudulle

Bonjour Lapin

A la base la feuille est faite pour entrer une densité directement dans la cellule en jaune sans se préoccuper du reste. Je m'en sers pour sortir le graphique sur une feuille que je laisse à coté du seau de fermentation. Quand je mesure la densité en cours je le note directement dessus pour savoir où j'en suis.
Si tu veux je peux la modifier qu'elle donne aussi la quantité de sucre et la densité résultante en entrant le degré souhaité. En fait les infos sont déjà dispo sur une feuille cachée, il suffit juste de les faire apparaitre.

merci Dudulle :

ça devrait intéresser quelque débutants...
Si je comprend bien , en prenant un sirop à 1615 et en rajoutant la levure, j’obtiens de l'alcool à 96% sans une seule passe.

Ah ! euh ? par là ? OK, c'est bon, je sors.

Oui, mais faut faire un mout sucre + glace pilée pour éviter l'auto-inflammation.