Je me posais donc la question suivante; existe t il un quelconque document qui recense les bouilleur de cru à titre professionnelle et aussi pourquoi pas les distillateurs ambulants !?
après quelques recherches infructueuses je me tourne vers vous, cela doit bien exister par le biais des recensements citoyen , non ?
et au mieux, j'aurais voulu voir l'évolution de ce métier, à l'aide de chiffres concrets.
Enfin je serais curieux d'avoir vos avis sur la perdition de ce métier (évolution culturelle, économique,...), et pourquoi n'y a t il pas d'école d'apprentissage de distillation alors qu'il existe des des écoles de brasseurs !
je n'ai rien trouver de tels sur le forum ...
merci de vos réponses
recenssemnt des distillateurs
-
- Maître distillateur
- Messages : 918
- Enregistré le : lundi 07 juillet 2008 14:58
- Localisation : ARC ET SENANS (25)
- Contact :
Pour la liste des distillateurs ambulants, le plus simple est de contacter les douanes de chaque départements ou régions.
Il n'y a pas d'école car c'est un métier malheureusement en déclain. la formation se fait sur le tas
Il n'y a pas d'école car c'est un métier malheureusement en déclain. la formation se fait sur le tas
En France, les particuliers ont le droit de distiller leurs fruits : www.bouilleursdecru.fr/7