Vous avez visité une distillerie, croisé un bouilleur ambulant... Vous pouvez nous parler de l'Histoire éthylique avec un grand H et des petites histoires qui gravitent autour, n'hésitez pas, postez vos reportages!
edt a écrit :
Et il fonctionne encore ? Je croyais que ça n'existait plus, vu que ce droit n'était plus transmissible à ses enfants...
Le proprietaire de l alambic exerce la profession de bouilleur de cru. C'est son metier que de distiller dans les villages. Il va de village en village avec son alambic ambulant. Dans cetaines régions, l alambic appartient à la commune et se trouve dans un local.
Il ne faut pas confondre le metier de bouilleur de cru et le privilege de bouilleur de cru (detaxe sur les 1000 premiers degré d alcool) qui n est plus transmissible aux enfants de ceux qui le possèdent.
EN France la distillation n'est pas appelée à disparaitre loin de la, ou trouverait on alors nos alcool tel marc de raisin, cognac, armagnac mirabelles, absinthe, anis distillée............... Les particuliers ont le droit de distiller s'ils possèdent un verger ou une vigne.
edt a écrit :Ca débite pas au goute à goute, l'engin !!!
Et il fonctionne encore ? Je croyais que ça n'existait plus, vu que ce droit n'était plus transmissible à ses enfants...
Bonjour
Oui bien sur elle fonctionne Gilbert vous donne les explications du pourquoi comment ça débite pas au goutte à goutte pour la bonne et simple raison c'est que les trois vases fonctionnent en série
ON chauffe le premier qui dégage son alcool qui va ensuite chauffer le second puis le troisième et tout ce beau monde se trouve dans la colonne de rectification à reflux alors bien évidament il y a foule au portillon.
Pour se qui est des coupes trés facile cela se fait à l'odeur, le changement est net et sans bavure, il ne récolte que le coeur de distillation donc arrêt de la collecte entre 60° et 55°.
Quel parfum mes amis je rêve encore
Dira lex, Dura Lex, Sed Lex.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
Gilbert vous donne les explications du pourquoi comment 
ça débite pas au goutte à goutte pour la bonne et simple raison c'est que les trois vases fonctionnent en série
