Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Vous avez visité une distillerie, croisé un bouilleur ambulant... Vous pouvez nous parler de l'Histoire éthylique avec un grand H et des petites histoires qui gravitent autour, n'hésitez pas, postez vos reportages!
Gilbert
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Atelier associatif de Boussières (Doubs)

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J'adhère à la fédération régionale des récoltants de fruits et bouilleurs de cru Franche Comté Bourgogne. J ai visité hier l'atelier de distillation se trouvant à Boussières, près de Besançon dans le Doubs.

Cet atelier est geré par l association "De la Fleur au Fruits". cette association regroupe les propriétaires de vergers et de vignes familiales, dans un but de sauvegarde et de protection de cette flore. Il y a un atelier de pasteurisation de jus de fruits : les particuliers membres ou non peuvent amener leurs pommes et repartent avec leur jus de fruits (plus de 50 tonnes traitées l année dernière).

L'association est propriétaire de plusieurs alambics, utilisés par les membres de l asociation et par des gens des environs. Celui utilisé générallement est à bain marie, chauffé au gaz.

J ai filmé, 17 min de plaisirs : http://www.youtube.com/watch?v=Cmhg2hxs5U8

Voici le local (un nouveau local est en construction, pour abriter un nouvel alambic)
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L'alambic :
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Controle du taux d'alcool effectué par un des membres (Mr RETROUVEY, président des bouilleurs de cru du Jura)
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les saucisses ont cuit dans le marc de raisin (en photo, Mr VALLADON, vice président national de la fédération national des bouilleurs de cru)
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En France, les particuliers ont le droit de distiller leurs fruits : www.bouilleursdecru.fr/7
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stillman
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par stillman »

Merci pour le partage... Aah si je pouvais habiter un village avec un tel atelier !!! :roll:
Lisez, lisez, lisez encore... Posez ensuite vos questions... Relisez encore... On ne lit jamais assez!
Tout est là : fairesagnole - le site ou wikignole
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grannos
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par grannos »

voila un beau village.... :mrgreen: :albic
Rien ne se perd, Rien ne se crée, Tout se transforme. (lavoisier 1743-1794)Image
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wal
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par wal »

Bravo, bel atelier et belle association!
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
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isard1fr
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par isard1fr »

Bonjour

Magnifique Gilbert!!!! mais je n'en croit pas mes yeux boire du rosé de provence dans le pays du bon vin du Jura..... un sacrilège
Dira lex, Dura Lex, Sed Lex.
La loi est cruelle, elle est dure, mais c'est la Loi.
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blup blup
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

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isard1fr a écrit :Bonjour

Magnifique Gilbert!!!! mais je n'en croit pas mes yeux boire du rosé de provence dans le pays du bon vin du Jura..... un sacrilège
+1 (même étant Belge je compatit à ta douleur)
le Pyrex, c'est inerte et vite propre
Gilbert
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par Gilbert »

Comme disait Coluche, c'est pour éponger les excedents de productions..... :ms:

En fait c'est pour mieux apprecier nos vins, qu on ouvre parfois une bouteille d'ailleurs :sing :ch

Le rosé était pour le casse croute de milieu de matiné, puis ce fut du Savagin, les connaisseurs apprécieront
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isard1fr
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Re: Atelier associatif de Boussières (Doubs)

Message non lu par isard1fr »

Bonjour

J'en ai l'eau à la bouche les bonnes saucisses de Morteau avec une bonne bouteille de trousseau quel bonheur :exc :jook
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