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Presque rien du Danemark

Posté : jeudi 06 août 2015 7:33
par jeremyladouble
De retour de deux bonnes semaines chez les Normands du Nord ( Nord- men, authentique )
Plein les yeux dans les musées et d'écomusées :D mais presque rien sur la fabrication de l'aquavit :!: :?: réputée boisson nationale et rebaptisée à l' occasion "Snaps" (j'ai l'impression que c'est un peu comme casser la croute à 9h avec un oignon cru .... )
Bref, rien au musée d' Odense (prononcer Ouainsseu): écomusée de la vie rurale en Fionie avec une quinzaine de fermes en colombage remontées, meublées et animées :exc (j'ai demandé à 2 ou 3 personnes qui animaient le lieu, elles ignoraient presque jusqu’au nom de la marmite).
http://museum.odense.dk/en/museums/funen-village
Autre lieu magique : Den gamle by à Arhus (Aorrousse) plus vieil écomusée du monde, commencé en 1913
http://www.dengamleby.dk/the-old-town/
Quelque photos de la distillerie
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Les bac en bois serviraient au brassage
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Tout était en anglais, en danois et en allemand :roll: (la routine)
D'un point de vue expérimental
Le marché de Kopenhavn, son marchand de smørrebrød* et ses 15 variétés de snaps, sur des tartines de hareng, ça passe très bien.
Smørrebrød *
Littéralement : baraman (pain beuré) tartine plus ou moins très élaborée servant de repas sur le pouce le midi
Ca peut être très bon, c'est assez populaire, c'est pas donné...
Le marchand m'a expliqué que le "snaps " était de l'alcool de pomme de terre aromatisé aux herbes....
Pour le reste les danois carburent pas mal à la bière (Calsberg et Tuborg entre autres ) mais aussi au vins de toutes origines, ils abreuvent également les Suédois et la bordée (solide) du samedi soir semble fermement établie !!!
Apperçu également 2 micro brasseries mais pas entré dans les détails par manque de temps
Bref,c'était rapide, plutôt cher, faut pas trop y aller pour la gastronomie, mais c'était super, a y retourner peut-être plus longtemps avec la Kangouing car

Re: Presque rien du Danemark

Posté : jeudi 06 août 2015 9:01
par blup blup
salut jeremiladouble
la boisson que j'ai gouté pas trop loin de là (Islande) est de l'alcool aromatisé au Carvi, et c'est bon

Re: Presque rien du Danemark

Posté : jeudi 06 août 2015 10:38
par Invinoveritas
Il parait en effet que c'est pas LE pays gastronomique par excellence !

Re: Presque rien du Danemark

Posté : jeudi 03 septembre 2015 9:46
par DIONYSOS
Merci pour cette carte postale :wink: