combien de temps peut-on garder un moût de mirabelle pour qu'on puisse encore le distiller ?
conservation
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bonsoir à tous
combien de temps peut-on garder un moût de mirabelle pour qu'on puisse encore le distiller ?
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Gilbert
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Re: conservation
Une fois la fermentation terminée et le tonneau hermetiquement fermé, il peut se conserver plusieurs années (a eviter de le stocker à coté de la chaudière, une cave convient). ce temps n apporte rien au mout
En France, les particuliers ont le droit de distiller leurs fruits : www.bouilleursdecru.fr/7
Re: conservation
bonsoir,
merci pour votre réponse.
à bientôt
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wal
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Re: conservation
Par exemple 19 mois pour un mout de pomme et c'est pareil pour les mirabelles. Le secret réside dans le fait que le fut doit être parfaitement hermétique.
J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)