cidre de pommes et vin de pommes

[RAWL]

je me demandais si le sucrage était vraiment obligatoire pour le cidre?
Si les fruits sont très sucrés, limite "blets", et qu'on laisse les levures naturelles faire leur boulot, sans sucre ajouté, c'est le degré d'alcool qui va en patir?

En tout cas blup, j'ai tenté aussi le vin de pommes l'année dernière (60L quand même, tant qu'à faire ) = IMBUVABLE!

c'est en forgeant qu'on devient forgeron, non?

[blup blup]

je me demandais si le sucrage était vraiment obligatoire pour le cidre?

non absolument pas, ca diminue les risques de piqure acétique, et donne plus d'alcool

En tout cas blup, j'ai tenté aussi le vin de pommes l'année dernière (60L quand même, tant qu'à faire ) = IMBUVABLE!

je ne suis le seul à rater le vin de pomme
si tu n'as pas sulfiter fais en du vinaigre

HS> pour Rawl mes fromages ont du succès

[dla goute]

un petit up du post en image.
j ai suivi les conseils de blupblup,les touries sont bien remplies
25L et 32L

ca bubule toujours...d ici une semaine je vais prendre la densiter

[blup blup]

super, tu peux prendre la densité toutes les semaine, du moins au début
attention soit d'une propreté à tout niveaux, car ca ne passe pas à la casserole, ca va se boire dans un an

[RAWL]

blup > j'ai quelques fromages en route et je me suis fait un fromager... mais pas de photos dès que j'en fais je tente l'ouverture d'un post dessus... Après tout une tite gnôle sur un ti frometon quoi de plus naturel?? mmmmmmmmmmmh

[blup blup]

j'ai aussi un fromage en cave, mais j'ai oublier de noter la date de départ

boss, si tu passe par ici, tu peux par nous ouvrir un post fromage

[urvater]

Coucou,

Wouaip, ce serait pas mal du tout, ça ! Je compte en faire aussi et du beurre également. C'est seulement en projet, pour l'instant.

[dla goute]

bon, ca a l air d avoir fini de fermenter....
je vais soutiré et laisser reposer...