Pommes, poires

[apynala]

Bonjour a tous, un grand merci pour ce forum.

Est-il possible de mélanger plusieurs fruits en vue d'un éventuel traitement
Existe-t-il des recettes relativement précises utilisant le jus d'un fruit avec les arômes d'un autre.
J'ai pu lire que pour le cidre, on mélangeait des pommes sucrées et des pommes acides, est-ce possible pour des combinaisons fruits?

Merci.

[wal]

Pouvoir... On peut toujours, reste à savoir si c'est bon! Et pour savoir faut essayer! Peut-être nos pros pourraient nous dire ça?

[blup blup]

bonjour,
et bienvenue sur le forum
je peu te répondre pour les jus de fruits, je fait des jus de pommes ou je rajoute 15% de poire, cela va atténuer l'acidité de la pomme

j'ajoute aussi des nashi, cela parfume les jus de pommes,

[apynala]

Bonsoir,

Mais après vous en faite quoi de vos jus de fruits?

A+

[blup blup]

le jus de fruit est pasteuriser; et il sert de boisson journalière

[apynala]

Merci beaucoup pour votre expérience, mais j'aurais bien aimé une fin différente à cette recette, histoire de coller un peu plus à la thématique de ce superbe forum.

[jerem]

pour les alcools de fruits mieux vaut éviter les mélanges. Le seul moût ou tu peux ajouter d'autres fruits c celui de coings ou tu peux rajouter de la pomme, pour adoucir.
Voila si tu veux faire un mout de poires fait du 100% poires, et vis vers ca...

[Gilbert]

L'ajout de jus de pommes dans le mout de oings permet de faciliter la fermentation en apportant du sucre et des levures naturelles