fairesagnole.eu

slt a vous tous j'ai l'occassion de recuperer des cocos tout jaune ça ressemble a des mirabelles ,un peu plus gros,le gout pas grande difference ,par contre beaucoup plus juteux" theoriquement bien sur" faire du moult ,quelqu'un a t'il deja fait l'essai ,les futs seront pleins avec les cocos si reponse positive, bon ben a plus et avec moderation

Edité par Wal le 10/08/2011 à 10H19

Oui les cocos jaunes c'est bien connu par chez moi, les gens disent que ça fait de la très bonne goutte mais avec un rendement assez faible (compter 8L max pour un tonneau de 120L). J'en ai un arbre mais il ne donne que 10kg, les coups qu'on a récolté, ça partait dans le tonneau de prune.

merci sulfator, on va faire comme tu dis,coco avec de la prune et coco seul ,y'a pas grand risque

Pour mon 1er essai de vin, je suis en train de faire fermenter une mout de coco.
Par contre comme c'est un test je le fait avec du lait de coco industrielle .
mon but est bien de faire un vin de coco un peu comme le malibu , mais fait maison.
Donc selon le resultat j'envisage de faire la prochaine fois avec de vrais coco, le pb c'est que c'est difficile ici de trouver de bon coco. Tout ce que je trouve sont a peine plus gros q'un oeuf j'irai pas loin avec ca

Salut,

Je pense que le Malibu est plus une liqueur obtenue par macération.

A+

Tu as surement raison.
Je viens de gouter le mout qui fermentait depuis quelques jours et qui n'a toujours pas fini, j’étais trop impatient.
En tout cas il a une bonne odeur et le gout n'es pas mauvais
Pour mon prochain essai, j’attends ma commande de levure de brouwland ( bioferm aromatic et champ ) je ferai un mout avec de vrais coco.

Vous faites fausse route : on ne parle pas de noix de coco mais de "cocos jaunes", une variété de prunes proche de la reine claude mais qui n'a pas de reflet vert quand elle est mûre. Elle est aussi plus acide et moins sucrée que la mirabelle.

,bon le fut est plein ,a suivre, pour le moment les vacances , merci quand meme pour les noix de coco

Oops au temps pour moi je ne connaissais pas du tout
Si c'est comme la mirabelle ca doit être pas mal, j'aime beaucoup les mirbelles