Les molécules les plus connues sont le Folpel, le Mancozèbe et le Zinèbe.
Je pense qu'un cas s'est présenté à moi lors d'une saison de vinif en Monbazillac.
On à frôlé l'arrêt de fermentation total à peine à 13° sans raisons apparentes, du moins au chai.
En fait, aprés avoir soupçonné un pb à la vigne, et à force d'enquêter , il s'est avéré que le père du fils, lors du dernier traitement, à dit aux ouvriers d'employer de vieux stoks de fongicide, à base de folpel... .
Pour lever le doute, j'ai dit au fils d'effectuer une analyse, auprés d'un labo à Toulouse (je crois que s'est le seul), mais il ne l'a pas fait.
Les traces de pesticides dans les vins étant, je pense, tabou ... .
A+
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