Mesure de l'acidité d'un vin

[DIONYSOS]

Bonjour à tous !
J'ai décidé de tenter la vinification. Quelqu'un pourrait-il m'expliquer comment on procède concrètement.
J'ai cru comprendre que l'on met une certaine quantité de vin dans une éprouvette, puis on ajoute du réactif bleu jusqu'au changement de couleur. Et après on fait quoi? Faut il une éprouvette spéciale ou n'importe la quelle convient? Le kit complet brouwland est-il intéressant? Où achetez-vous les réactifs?
Bref ! Je veux tout savoir

[apynala]

Salut Diony,

Je rebondis sur ton sujet, que pensez-vous du "papier-ph 1-12 universel 20 bandes" de chez Broubrou, ce sont des bandelettes.

Ton sujet m'intéresse.

A+

[faeva]

Bonjour,

Voir le cour sur l'acidité : http://www.faeva.net/nouvellepage19.htm

Bien à vous

[apynala]

Bonjour,

Voir le cour sur l'acidité : http://www.faeva.net/nouvellepage19.htm

Bien à vous

Donc, mes languettes, ça vaut rien, c'est ça?

[faeva]

Bonjour

Elles ne servent pas pour la correction de l'acidité d'un moût.
J'achète chez BMS, par contre j'ai acheté l'éprouvette qui mesure aussi le SO2 chez Brouwland

Désolé,

[apynala]

Bon, ben faudra quand même faire avec, vu les délais de livraison

[DIONYSOS]

Merci de vos réponse.
Disposant de nombreuses éprouvettes graduées et autres verreries de laboratoire (surement plus précis qu'une éprouvette en plastique, en plus!) je n'ai donc besoin que du réactif !
Mon PHmètre électronique devrait pouvoir remplacer le papier tournesol ? D'ailleurs la mesure du PH est-elle absolument nécessaire en vinification?

[Dudulle]

Bonjour

Si tu n'as besoin que du réactif je peux éventuellement te donner une recette simple pour en fabriquer.

[DIONYSOS]

Bonjour

Si tu n'as besoin que du réactif je peux éventuellement te donner une recette simple pour en fabriquer.

Je prend, bien sûr !
J'adore le home made!