quelles levures utiliser

Comment préparer les fruits pour en faire un moût, un vin?
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BangaloreBee
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par BangaloreBee »

Wal, l'ec-1118, j'en met combien de sachet pour 20l de jus de pomme a ton avis?
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wal
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par wal »

1 seul, si tu lis les instructions portées sur le paquet, tu verras que c'est valable pour 25 litres.
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BangaloreBee
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par BangaloreBee »

Je viens de verifier ce n'etait pas marque sur les miens etrange, enfin bon, je n'ai mis qu'un paquet...
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wal
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par wal »

Je vais essayer de te faire un scan. Leur provenance est le Canada. Ils ont donc été conditionnés pour être vendu la-bas, mais c'est la m^me levure...!
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BangaloreBee
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par BangaloreBee »

Voici le mien...
Fichiers joints
ec-1118-2.JPG
ec-1118-2.JPG (45.96 Kio) Vu 20825 fois
ec-1118-1.JPG
ec-1118-1.JPG (48.23 Kio) Vu 20825 fois
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par BangaloreBee »

Ah ptin, je viens seulement de voir sur la photo ;-), je suis desole.
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wal
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par wal »

Oui c'est écrit pour 4,5 à 23 litres soit 1à 5 gallons impérial ou 1 à 4 gallons US.
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alf
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par alf »

j'ai une notice de cette levure, mais avec les restrictions sur les extensions de fichiers joints, c'est trop galère a mettre en fichier joint
Donc google, "lalvin ec 1118 data sheet"

un pdf, c'est pas plus méchant qu'un jpg ;)
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wal
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par wal »

alf a écrit :un pdf, c'est pas plus méchant qu'un jpg ;)
Oui... Mais en partie bleue ça peut-être désagréable...!
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de l'Ourthe
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par de l'Ourthe »

BangaloreBee a écrit :Voici le mien...
C'est une levure pour champagne, tu devrais en trouver en Europe pour moins cher!
Laird of Glencoe Wood, Highland, Scotland. Plot number ######1!
:mrgreen:
Robin
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par Robin »

Es que quelqu'un a déjà utilisé de la levure Aroma Plus ?
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monvindefruits
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par monvindefruits »

En fait, 1 centième de gramme de levure peut suffire pour 100, 1000 ou 10000 litres de vin. Le problème est la rapidité d'action de levures pour éviter l'oxydation par l'air et que d'autres levures moins performantes ne colonisent en premier le moût.
En règle générale, 5 gr suffisent jusqu'à 50 ou 60 litres si les levures ont bien été réhydratées suivant le protocole de Bordeau ( voir une des photos plus haut).

bàv
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jeremyladouble
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par jeremyladouble »

Robin a écrit :Es que quelqu'un a déjà utilisé de la levure Aroma Plus ?
"Aromatic "de chez Brouwland, pour le vin de pissenlit, l'hydromel et les fruits (prunes) Un peu la levure passe partout..
Etiamsi omnes ego non
Robin
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Re: quelles levures utiliser

Message non lu par Robin »

Non de chez Simaco, quelqu'un m'a dit qu'elle était excellente pour les moûts de fruits (surtout poire, pomme, mirabelle..) mais c'est le seul à en utiliser et je n'y connaît pas grand chose en levure.
http://www.simaco-shop.com/fr/preparati ... -100g.html
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