je suis entrain de ramassé des pommes pour faire du "cidre".
Mais je ne voulais pas faire une cidre tout simple, donc je me demandais si je pouvais ajouter à ça, avant la fermentation, un mout de style bière au gout caramel et l'ajouter aux pommes dans le fut pour la fermentation?
ou alors ajouter tous les grains pour la fermentation et puis filtrer
Quelqu'un a déjà fait des test sur ça?
une idée sur le sujet?