à 30° ?Chizmabb a écrit :- j'ai nourri les levures une nuit dans du jus de pomme pour les "réveiller".
Une fermentation qui démarre mal est à recommencer, mais ce n'est que mon avis...Chizmabb a écrit :- on a mis un peu de chauffage au bout de 2 jour quand rien ne se passait, mais sans mieux.
C'est comme les fraises, les cerises et les tomates, faut les faire en été ou les acheter hors saison à prix fiscalChizmabb a écrit :-Mais comment maintenir un moût à 20-25° sans se ruiner en chauffage?
Ensuite tu utilise de l'eau à 30-35° pour faire le moût, et dans une pièce à 20° ce sera déjà bien...
