Je voudrais tenter un moût pour la bière. J'ai demandé à un agriculteur pour de l'orge et qui m'a conseillé de l'orge brassicole, un autre m'a dit que ça pouvait être de l'orge ramassé à un moment précis.
Peut-on en faire aussi avec nimporte quel maïs?
J'ai visité une brasserie près de chez moi et la bière est présente sur tous les continents avec la céréale locale.
Mais pour broyer le malt, est-ce qu'un hachoir à viande à main est suffisant pour faire un broyage ni trop fin, ni trop épais - quoique apparemment c'est + pour une question de rendement?
Et en houblon, il paraît qu'on en trouve partout dans la nature, j'ai acheté des graines sur le net mais hésite d'en planter (terrain petit) car la plante peut apparement être très vite envahissante.....
Mais pour le dosage / litre de moûlt?
Merci de vos conseils!!
