fermentation du vinaigre ?

est il possible de fermenter du vinaigre ?
(mélange sucre + vinaigre + levure)

Bonne question...

Mais quelle serait l'utilité, puisque le vinaîgre est issu d'un moût déjà fermenté (vin, autre alcool...) infecté ensuite par d'autres bactéries, celle que, justement, on cherche à éviter dans nos moûts.

Ceci dit, pour la science (rappelez-vous, but premier de ce forum

), ce serait sympa que quelqu'un tente l'expérience!

finalement t'as raison , j'ai posé la question sans réfléchir

sauf si on est curieux et que l'on veut jouer au petit chimiste