les pommes une fois hachées et en fut faut il les remuer de temps à autre ou laisser faire.
pas facile de prendre la densité de depart, vous avez un conseil.Merci
Il m est arrivé une année de faire fermùenter des pommes broyées. je les ai tournées régulièrement mais cela était difficile, meme a la fin de la fermentation.
Pour la distillation, il faut dans ce cas ajouter de l eau dans l alambic.
Tu as la possibilité d ajouter du jus de pommes afin de rendre plus travaillable le mout
Merci Gilbert, je remue de temps à autre ( en tournant et penchant le fut) et j'ai l'impression que mon barboteur ne s'en plaint pas au contraire.
le rajout d'eau ou de jus de pommes ok......
