moisissure en surface

[Kirsch]

Bonjour,

J'en profite pour vous souhaiter à tous une bonne année pleine d'O2Vi...

Je viens de faire un petit tour pour voir le contentu de 2 petits fûts laissé en héritage par mon pere...

C'est je crois que de la pomme... ?
Je ne sais pas si le contenu à 4 mois ou bien 16 mois ( 2007 ou 2008 ) ?

Et sur un des futs, dessus il y a des especes de moisissures...

Est-ce que c'est encore bon à être utilisé ou pas ?

Cela fait pas mal de question... , si vous pouviez m'éclairer un petit peu...

Merci

[O2VI]

Est-ce que c'est encore bon à être utilisé ou pas ?

Difficile à dire vu d'ici
Le mieux est de sentir le moût et de gouter un peu de jus clair pour vérifier l'absence de piqure acétique:goût et odeur de vinaigre.

[blaireau]

Je me demande si le contenu a fermenté, les morceaux de pommmes? ont l'air intacts
Il y a effectivement une belle moisissure! je ne pense pas que ça vaut la peine de rattraper tout ça, bien qu'il serait possible en sulfitant ou en chauffant de repartir à zéro...

[RAWL]

j'ai eu le même "espèce de dépôt blanc" comme toi sur un moût avec un couvercle mal fermé..... je pense à la piqûre acétique, mais le moût était devenu pas bon pas bon.... quand même passé à la bécane, pour du neutre,... + tard!!