besoin d'aide...sur le sel nutritif et...

[Mélusine663]

Bonsoir ami du soir,

Cela fait treize jours que nous avions commencé notre vin d’oignon, et deux questions trottines dans ma petite tête.

1) Si l’on rajoute trop de sel nutritif lors de la fermentation, y-a-t-il une incidence ?
2) Nous avons contrôlé notre densité, sur le réfractomètre et également avec le densimètre.
Le réfractomètre nous indiquait 1068 alors que le densimètre 1044, que croire ????

Je vous souhaite une toute bonne soirée et a tout bientôt pour de nouvelles aventures

mélu

[bob7180]

tu dois croire ton densimètre car si ton moût est déjà fermenté tu dois faire un calcul de correction, la lecture directe du réfractomètre n'est valable que pour un moût non fermenter

[mat663]

Merci Bob pour cette réponse qui profite à moi aussi.

On s'interrogeait un peu...

A+

[Mélusine663]

bonjour,

merci beaucoup bob, ça m'a beaucoup aider.

bonne journée

et encore merci

mélu